[发明专利]一种核桃粉枣片及其制备方法在审
| 申请号： | 201711012942.1 | 申请日： | 2017-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN107874176A | 公开（公告）日： | 2018-04-06 |
| 发明（设计）人： | 陈进基 | 申请（专利权）人： | 茂名市电白区玖乐食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L25/00;A23L33/105 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司44228 | 代理人： | 袁周珠 |
| 地址： | 525000 广东省茂名市电*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 核桃 粉枣片 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种核桃粉枣片的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：
a.备料：取核桃粕进行干燥粉碎，得核桃粕粉；选取新鲜红枣，清洗，除去杂质；
b.蒸煮：将高压夹层锅中加入原料总质量5-8倍的清水，将核桃粕粉和清洗干净的红枣倒入锅中进行蒸煮，保持水温90-100℃，蒸煮17-19分钟；在蒸煮过程中加入山梨酸钾、柠檬酸；
c.打浆：将蒸煮过的原料，用打浆机打成浆；
d.刮片：将打好的浆液用刮片设备进行刮片，形成片糖；
e.烘干：将片糖置于60±5℃下烘烤，烘烤时间5-6.5小时；
f.起片、切片、包装，将烘烤后的片糖揭起，并按规格切片、包装即得。
2.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于；所述山梨酸钾的用量≤0.4g/kg原料，柠檬酸的用量≤0.3g/kg原料。
3.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于；所述打浆的过程中加入由甜菊叶、甘草、玉竹、薏米原料制备的提取液；所述原料的质量配比为1:1-2:0.5-1:0.5-1。
4.根据权利要求3所述的加工方法，其特征在于；所述打浆过程，蒸煮过的原料与提取液的料液比为1:0.5-1。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于茂名市电白区玖乐食品有限公司，未经茂名市电白区玖乐食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201711012942.1/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种具有促进肠道消化的薹菜营养液
- 下一篇：梅汁萝卜及其制备方法
