[发明专利]新型复合香辛料味调味油的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及到新型复合香辛料味调味油的制作方法，属于食品技术领域。

背景技术

在现代社会中，人们对味觉的追求越来越高，香辛料味在诸多烹饪过程中都需要用到，而常见的新型复合香辛料味调味油的味道不够正宗，而且制作工艺复杂，制作成本较高。

本发明的目的在于提供新型复合香辛料味调味油的制作方法，该新型复合香辛料味调味油制作方法以常见的鸡肉味香精，鸡肉香精和姜调味油为原料，制备过程中加入葱、姜和蒜，同时通过棕榈油以及爆香葱油和洋葱油香精的合理比例和添加顺序制备而成，通过添加过程中对温度的控制来达到对调味油最终味道的控制，该新型复合香辛料味调味油制作方法制备出来的调味油的味道正宗，而且制作工艺简单，工人的劳动强度小，降低了新型复合香辛料味调味油的制作成本。

发明内容

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：新型复合香辛料味调味油的制作方法，其特征在于其步骤为：

（1）、取鸡肉味香精40.00千克放入到夹层锅中，接着向夹层锅中加入大豆油31.67千克，同时加入大葱8千克、生姜6千克和大蒜4千克，接着用蒸汽将夹层锅的温度升高到45摄氏度，然后将夹层锅内的物料搅拌均匀后，自然冷却至常温；

（2）、接着向夹层锅中加入鸡肉香精15千克和姜调味油3.4千克，接着用蒸汽将夹层锅的温度升高到45摄氏度，然后将夹层锅内的物料搅拌均匀后，自然冷却至常温；

（3）、向步骤（2）的夹层锅再次加入鸡肉香精12.5千克和食盐2千克，接着用蒸汽将夹层锅的温度升高到45摄氏度，然后将夹层锅内的物料搅拌均匀后，自然冷却至常温；

（4）、向步骤（3）夹层锅中依次加入爆香葱油0.8千克、洋葱油香精0.005千克、味精3千克和精制棕榈油8.5千克，搅拌均匀后即制备成新型复合香辛料味调味油。

本发明的目的在于提供新型复合香辛料味调味油的制作方法，该新型复合香辛料味调味油制作方法以常见的鸡肉味香精，鸡肉香精和姜调味油为原料，制备过程中加入葱、姜和蒜，同时通过棕榈油以及爆香葱油和洋葱油香精的合理比例和添加顺序制备而成，通过添加过程中对温度的控制来达到对调味油最终味道的控制，该新型复合香辛料味调味油制作方法制备出来的调味油的味道正宗，而且制作工艺简单，工人的劳动强度小，降低了新型复合香辛料味调味油的制作成本。

具体实施方式

具体实施例：新型复合香辛料味调味油的制作方法，其特征在于其步骤为：

（1）、取鸡肉味香精40.00千克放入到夹层锅中，接着向夹层锅中加入大豆油31.67千克，同时加入大葱8千克、生姜6千克和大蒜4千克，接着用蒸汽将夹层锅的温度升高到45摄氏度，然后将夹层锅内的物料搅拌均匀后，自然冷却至常温；

（2）、接着向夹层锅中加入鸡肉香精15千克和姜调味油3.4千克，接着用蒸汽将夹层锅的温度升高到45摄氏度，然后将夹层锅内的物料搅拌均匀后，自然冷却至常温；

（3）、向步骤（2）的夹层锅再次加入鸡肉香精12.5千克和食盐2千克，接着用蒸汽将夹层锅的温度升高到45摄氏度，然后将夹层锅内的物料搅拌均匀后，自然冷却至常温；

（4）、向步骤（3）夹层锅中依次加入爆香葱油0.8千克、洋葱油香精0.005千克、味精3千克和精制棕榈油8.5千克，搅拌均匀后即制备成新型复合香辛料味调味油。

本发明的目的在于提供新型复合香辛料味调味油的制作方法，该新型复合香辛料味调味油制作方法以常见的鸡肉味香精，鸡肉香精和姜调味油为原料，制备过程中加入葱、姜和蒜，同时通过棕榈油以及爆香葱油和洋葱油香精的合理比例和添加顺序制备而成，通过添加过程中对温度的控制来达到对调味油最终味道的控制，该新型复合香辛料味调味油制作方法制备出来的调味油的味道正宗，而且制作工艺简单，工人的劳动强度小，降低了新型复合香辛料味调味油的制作成本。

显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明创造的保护范围之中。