[发明专利]一种富含花青素黑色马铃薯的育种方法

说明书

技术领域

本发明属于农业技术领域，涉及一种富含花青素黑色马铃薯的育种方法，具体地说，涉及一种富含花青素黑皮黑肉黑马铃薯的育种方法。

背景技术

马铃薯是继水稻、小麦、玉米之后的世界第四大粮食作物，具有极高的产量和营养价值，是重要的经济作物。马铃薯作为一种适应性广、抗旱性强、营养全面的高产粮食与蔬菜作物，正在全球范围内大面积推广种植。试验证明，马铃薯含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸、类胡萝卜素、类黄酮等成分，特别是近年来彩色马铃薯的出现，又使马铃薯增强了抗氧化、抗衰老、抗感染、抗病毒等能力，具有特殊的营养价值。例如彩色马铃薯含有的花青素和多酚类物质，能够增强血管弹性，改善皮肤光滑度，深受消费者欢迎。花青素：彩色马铃薯中的花青素、色素稳定，彩色马铃薯价格低廉，极具市场竞争力，花青素市场价格(国际)700-1500美元/公斤。随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，世界各国的许多马铃薯育种家们都把育种目标集中在培育这集天然色素与保健功能于一体的彩色马铃薯，并积极开发和利用这一具有巨大市场开发潜力的彩色马铃薯新品种。

发明内容

本发明的目的在于提供一种富含花青素黑色马铃薯的育种方法，该方法是通过品种间有性杂交后代单株系统选育，无性世代多年田间评价而选育出的一种优质，花青素含量高达573mg/kg鲜重，多酚含量为1211mg/kg鲜重，抗氧化活性达1506mg/kg鲜重。淀粉含量为19.21％，适合花青素及全粉加工的薯肉为黑色的马铃薯的育种方法。这一系列黑皮黑肉及黑紫皮黑紫肉的富含花青素马铃薯的育成，为彩色马铃薯育种创造出了众多的种质资源及育种材料，也为马铃薯品种增添了新的色彩和营养保健功能。

其具体技术方案为：

一种富含花青素黑色马铃薯的育种方法，包括以下步骤：

步骤1、G0杂交：选用综合性状优良的彩色马铃薯做亲本进行品种间杂交，构建富含花青素的黑马铃薯育种群体；

步骤2、G1杂交当代进行单株薯块颜色筛选，筛选出薯颜色深，全紫全黑，形状好的优势组合；

步骤3、G2低世代多点多地进行农艺性状选择及花青素含量及抗氧化活性筛选鉴定，按含量及活性高低及颜色深浅来筛选单株并无性繁殖，单株种植；

步骤4、G3入选单株田间综合鉴定，选择株型适中，结薯性好，产量高，颜色好，品质优良，综合性状优良的单株，进行第二年株系评选；

步骤5、G4综合评价鉴定：对入选株系/品系进行品质、花青素含量，抗氧化活性进行测定。

进一步，步骤1中采用综合性状优良的彩色马铃薯做亲本进行杂交。

进一步，步骤2中杂交当代选择的株系/品系的肉色为黑皮黑肉，薯形为圆形-椭圆-长椭形，属于茄科茄属栽培马铃薯组。

再进一步，步骤5中选择花青素含量在400-600mg/kg鲜重、多酚含量为1000-1900mg/kg、抗氧化活性为1200-1700mg/kg鲜重的株系/品系。

与现有技术相比，本发明的有益效果：

1.杂交彩色马铃薯应用材料肉色为全紫、全黑。

2.培育出的杂交品系具有早熟、中熟和晚熟，可以在不同的生态条件下种植。

3.新品系的花青素含量及多酚含量远远超过普通白色马铃薯。

4.培育出的玫瑰系列黑马铃薯新品系增产潜力大。

5.培育出的玫瑰系列黑色马铃薯新品系即适合鲜食、又适合于加工成薯条、薯片及全粉。

总之，本发明培育的黑马铃薯品种具有颜色鲜艳，其花青素含量在573mg/kg。多酚含量为1211mg/kg，高抗氧化活性为1506mg/kg鲜重。非常适合花青素及全粉加工。玫瑰系列黑马铃薯的育成，为彩色马铃薯育种创造出了众多的种质资源及育种材料。

具体实施方式

下面结合具体实施方案对本发明的技术方案作进一步详细地说明。

一种富含花青素黑色马铃薯的育种方法，包括以下步骤：

步骤1、G0杂交：选用综合性状优良的紫马铃薯株系ACP1704和紫皮紫肉马铃薯株系ACP1661作亲本材料进行品种间杂交，构建富含花青素功能性黑马铃薯育种群体；

步骤2、G1杂交当代进行单株薯块颜色筛选，筛选出薯颜色深，全紫全黑，形状好的优势组合；

步骤3、G2低世代多点多地进行农艺性状选择及花青素含量及抗氧化活性筛选鉴定，按含量及活性高低及颜色深浅来筛选单株并无性繁殖，单株种植；