[发明专利]竹叶黄酮的制备方法和应用

说明书

本发明涉及一种竹叶黄酮的制备方法和应用，属于化学化工领域。该制备方法包括以下步骤：将经蒸汽冲蒸后的竹叶与复合酶溶液混合酶解，得酶解液；过滤酶解液，收集滤液；以醇‑水溶液为洗脱剂，于大孔吸附树脂层析柱中等度洗脱滤液，收集洗脱液，得竹叶黄酮。等度洗脱包括第一次洗脱，第一次洗脱是以醇体积浓度为20‑30％的醇‑水溶液洗脱滤液。复合酶溶液含有重量比为0.05‑0.4：0.05‑1：0.01‑0.05的纤维素酶、果胶酶和木聚糖酶。该方法简单、易操作。经此方法制备出的竹叶黄酮得率和纯度均较高，可作为抗氧化剂应用于食品加工中。

技术领域

本发明涉及化学化工领域，且特别涉及一种竹叶黄酮的制备方法和应用。

背景技术

竹叶黄酮(Bamboo Leaves Flavonids)是从竹叶中提取出来的具有生理活性的生物黄酮。竹叶黄酮是竹叶中主要活性成分之一，在竹叶中的含量占1-2％，主要以荭草苷、异荭草苷、牡荆苷和异牡荆苷等黄酮碳苷为主，同时，还含有木犀草素、芹菜素等黄酮苷元。与氧苷黄酮相比，竹叶黄酮结构稳定、不易降解、食用安全性强。

黄酮具有清除氧自由基、抑菌杀菌、消炎、消肿、降血脂等功能，引起了国内外学者的广泛关注。竹叶黄酮的提取方法多样，溶剂提取法、超声提取法、超临界提取法等。这些方法获得的很好的产品，但是成本都较高，使得竹叶黄酮的应用受到价格限制。

发明内容

本发明的目的在于提供一种竹叶黄酮的制备方法，此制备方法操作简单，易于实现。

本发明的另一目的在于提供一种由上述竹叶黄酮的制备方法制备而得的竹叶黄酮的应用，即将竹叶黄酮作为抗氧化剂应用于食品加工中，可降低食品的加工成本。

本发明解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的：

本发明提出一种竹叶黄酮的制备方法，其包括以下步骤：

将经蒸汽冲蒸后的竹叶与复合酶溶液混合酶解，得酶解液。过滤酶解液，收集滤液。以醇-水溶液为洗脱剂，于大孔吸附树脂层析柱中等度洗脱滤液，收集洗脱液，得竹叶黄酮。

等度洗脱包括第一次洗脱，第一次洗脱是以醇体积浓度为20-30％的醇-水溶液洗脱滤液。

复合酶溶液含有重量比为0.05-0.4：0.05-1：0.01-0.05的纤维素酶、果胶酶和木聚糖酶。

本发明还提出了一种竹叶黄酮的应用，即将由上述的竹叶黄酮的制备方法制备而得的竹叶黄酮作为抗氧化剂应用于食品加工中。

本发明实施例的竹叶黄酮的制备方法和应用的有益效果是：

蒸汽冲蒸可在灭活竹叶中所含的生物酶的同时，尽可能的保留竹叶原料中的黄酮活性成分。其次，蒸汽冲蒸还能将竹叶中的细菌灭活。再次，蒸汽冲蒸还能对竹叶起到杀青作用，以利于除去竹叶中的叶绿素。酶解可溶解竹叶中的纤维素、果胶和木聚糖。过滤可除去酶解液中的纤维素、果胶和木聚糖，避免上述物质影响黄酮成份的提取，降低提取难度和成本。选择醇体积浓度为20-30％的醇-水溶液进行等度洗脱，可使黄酮的洗脱效果最佳，洗脱出的黄酮量最大，且杂质含量最少。

因此，本发明实施例的竹叶黄酮的制备方法操作简单，易于实现，且竹叶黄酮的得率及纯度均较高。将其作为抗氧化剂应用于食品加工中，可降低食品的加工成本。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。

下面对本发明实施例的竹叶黄酮的制备方法和应用进行具体说明。