[发明专利]一种水溶性的番茄红素及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种水溶性的番茄红素，其特征在于主要包含以下重量份成分：番茄红素油脂：1重量份，固体分散载体材料混合物：1~5重量份，磺丁基-β-环糊精：1~5重量份；所述的固体分散载体材料混合物为聚乙二醇6000与聚乙烯吡咯烷酮k30按照3:2的质量比混合而成;所述的水溶性的番茄红素通过以下方法制备得到:

（1）将配方量的聚乙二醇6000、聚乙烯吡咯烷酮k30、磺丁基-β-环糊精以及无水乙醇置于反应瓶中，于40℃~80℃水浴或油浴中加热搅拌使溶解，加入番茄红素油脂，继续搅拌，使其完全溶解呈红色溶液后；其中，无水乙醇的质量为聚乙二醇6000、聚乙烯吡咯烷酮k30及磺丁基-β-环糊精总质量的1-5倍；

（2）将上述溶液转移至旋转蒸发仪中，40℃~80℃减压除去乙醇，50℃真空干燥24h，干燥后研磨即得所述的水溶性番茄红素。

2.根据权利要求1所述的水溶性的番茄红素，其特征在于所述的番茄红素油脂中番茄红素含量为5%-20%。

3.根据权利要求1所述的水溶性的番茄红素，其特征在于所述的番茄红素油脂中番茄红素含量为10%。

4.权利要求1所述的水溶性的番茄红素的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将配方量的聚乙二醇6000、聚乙烯吡咯烷酮k30、磺丁基-β-环糊精以及无水乙醇置于反应瓶中，于40℃~80℃水浴或油浴中加热搅拌使溶解，加入番茄红素油脂，继续搅拌，使其完全溶解呈红色溶液后；其中，无水乙醇的质量为聚乙二醇6000、聚乙烯吡咯烷酮k30及环糊精总质量的1-5倍；

（2）将上述溶液转移至旋转蒸发仪中，40℃~80℃减压除去乙醇，50℃真空干燥24h，干燥后研磨即得所述的水溶性番茄红素。

5.权利要求1中所述的水溶性的番茄红素在制备番茄红素片中的应用。

6.一种番茄红素片，其特征在于含有权利要求1中所述的水溶性的番茄红素。

7.根据权利要求6所述的番茄红素片，其特征在于由以下组分组成：权利要求1所述的的水溶性的番茄红素： 215-235重量份，微晶纤维素：145-155重量份，羧甲基淀粉钠：20-35重量份。