[发明专利]一种蛋鸡种蛋的保存方法

权利要求书

1.一种蛋鸡种蛋的保存方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）种蛋选择：选择色泽均匀、大小匀称、表面光洁的当天产出的新鲜蛋鸡种蛋，蛋形指数为0.76~0.78，得种蛋；

（2）种蛋淋洗：将种蛋大头朝下，置于镂空蛋板上，向蛋板上喷洒淋洗液，按种蛋重量计，每次喷洒量为10~12ml/kg，每隔5~7小时喷洒一次，连续喷洒3~4次，将种蛋翻转，大头朝上，静置3~4天，得淋洗种蛋；

（3）种蛋喷膜：向淋洗种蛋上均匀喷洒种蛋保护液，按种蛋重量计，喷洒量为18~20ml/kg，喷洒后4~6小时，将种蛋置于温度为12~14℃、湿度为82~84%的环境中进行保存，得保存种蛋。

2.根据权利要求1所述蛋鸡种蛋的保存方法，其特征在于，所述步骤（2）的淋洗液，温度为12~14℃，质量浓度为0.2~0.4%，由以下重量份的原料制成：碳酸氢钠22~24、天冬氨酸钙13~15、红车轴草提取物3.7~3.9、大麦芽提取物2.2~2.4、大黄素1.6~1.8，将碳酸氢钠加入水中，加热至55~60℃，搅拌至完全溶解，加入剩下的所有原料，保温，于32~34kHz超声20~25分钟，得淋洗液。

3.根据权利要求2所述蛋鸡种蛋的保存方法，其特征在于，所述的红车轴草提取物，是将红车轴草洗净，粉碎至80~100目，加入红车轴草重量12~14倍量的水，于126~128℃蒸煮30~35分钟，过滤，向滤渣中加入滤渣重量100~120倍量的冷水，加热煮沸至体积为原来的1/10，过滤，合并所有滤液，加热浓缩至含水量为5~7%，得红车轴草提取物。

4.根据权利要求2所述蛋鸡种蛋的保存方法，其特征在于，所述的大麦芽提取物，是将大麦芽洗净，加入大麦芽重量80~100倍量的水，加热浓缩至体积为原来的1/10，冷却至40~45℃，加入葡萄酒酵母，混合均匀，使活菌数为10⁸~10⁹CFU/ml，于21~23℃发酵6~7天，过滤，向滤渣中加入滤渣重量120~140倍量的沸水，加热煮沸至体积为原来的1/15，过滤，合并所有滤液，烘干至含水量为6~8%，得大麦芽提取物。

5.根据权利要求1所述蛋鸡种蛋的保存方法，其特征在于，所述步骤（3）的保护液，由以下重量份的原料制成：海藻糖26~28、D-核糖17~19、沙棘籽油3~5、谷胱甘肽2.3~2.5、异丙嗪0.7~0.9，将沙棘籽油加入沙棘籽油体积2~3倍量的无水酒精中，搅拌至完全混匀，得无水酒精混合液，将剩下的原料加入水中，使原料的质量浓度为1.4~1.6%，搅拌至混匀，得水溶液，将无水酒精混合液加入水溶液中，于44~46℃，28~30kHz超声15~20分钟，得保护液。

6.根据权利要求1所述蛋鸡种蛋的保存方法，其特征在于，所述步骤（3）的保存，每4~5层种蛋为一组，每组种蛋的间隙为3~5cm，1~3天，大头朝下，4天及以后，大头朝上。

7.根据权利要求1~6任一项所述蛋鸡种蛋的保存方法，得到的蛋鸡种蛋。

8.根据权利要求7所述蛋鸡种蛋的孵化方法，其特征在于，孵化前将种蛋置于体积分数为1.3~1.5%的酸酸溶液浸泡6~8分钟，温度为28~30℃，取出后置于孵化机进行孵化。