[发明专利]寒区豆粕发酵菌种扩繁低成本培养基组合物

说明书

本发明提供了一种寒区豆粕发酵菌种扩繁低成本培养基组合物，属于豆粕发酵菌种扩繁培养基技术领域。本发明按重量百分比由玉米1.3～1.7％、小麦麸0.3～0.7％、豆粕0.8～1.2％、碳酸钙0.1～0.5％、硫酸锰0.0005～0.004％、氯化钠0.04～0.3％、磷酸氢二钾0.05～0.4％、硫酸镁0.005～0.04％和余量的水组成。本发明更追求原料的组合效应：采用1.5％玉米和0.5％小麦麸+1.0％豆粕，其总体的碳氮比更接近微生物的需要。配方中粗蛋白质含量为20.66％，氮含量为3.3％，碳氮比约为12：1。而小麦麸含有丰富的维生素和一些未知生长因子，对于微生物和动物生长繁殖有着明显的促进作用，玉米、小麦麸和豆粕三种天然饲料组合后提供的营养，更接近微生物的需要。

技术领域

本发明涉及一种寒区豆粕发酵菌种扩繁低成本培养基组合物，属于豆粕发酵菌种扩繁培养基技术领域。

背景技术

豆粕经过发酵后营养价值大幅度提高，在仔猪和雏鸡饲料中可以代替50％～80％的鱼粉，可以降低饲料成本。发酵豆粕属于常规饲料，需求量较大，企业生产产量也较大。传统的菌种扩繁培养基以葡萄糖作为主要碳源，以蛋白胨和酵母膏作为主要氮源。在液体培养基中，一般葡萄糖的添加量为2％～3％，蛋白胨和酵母膏添加量为0.5％和0.5％左右，这两种物质的价格大约为35元～50元/千克，葡萄糖的价格为3.5元/千克。每生产1吨液体菌种，蛋白胨和酵母膏的费用至少为350元，葡萄糖的费用为70元。年生产发酵豆粕2万吨，接种量为3％，需要液体培养基600吨，菌种培养基中氮源费用为210000元，而碳源的费用为42000元。采用葡萄糖、蛋白胨和酵母膏作为液体菌种培养基的主要碳源和氮源，费用较高。因此，豆粕发酵企业努力寻找这些高价格微生物培养物质的替代物，以降低菌种培养基成本，降低豆粕发酵成本，提高发酵豆粕的利润。

姚小飞等(枯草芽孢杆菌选育及发酵大豆粕工艺条件研究.2010，(6)：23-26)采用枯草芽孢杆菌发酵豆粕生产大豆肽，以大豆水解度为指标。试验结果表明，9％豆粕作为氮源效果最好，以2％麸皮作为碳源效果最好，玉米粉和淀粉次之，蔗糖和麦芽糖较差。刘海进(地衣芽孢杆菌发酵豆粕的研究.2011，安徽农业大学，硕士论文)的试验结果与上相同，小麦麸作为碳源培养的菌数量达到504×10⁸CFU/mL，而葡萄糖作为碳源，其菌数量达到7.4×10⁸CFU/mL，氮源是豆粕粉培养基的菌数远高于其他氮源培养基。最佳培养基配方为麸皮25g/L，豆粕粉20g/L，KH₂PO₄0.6g/L，活菌数达到3.06×10¹²CFU/mL。张媛媛等(复合益生菌芽孢杆菌发酵培养基及条件的优化.东北林业大学报，2012，40(1)：93-97)在实验室条件下测定不同碳源和氮源及浓度对活菌数量的影响，碳源为废糖蜜15g+玉米粉15g为最好，而氮源为豆粕40g最好。活菌数达6.370×10¹⁰CFU/mL。周芳等(枯草芽孢杆菌D-29菌株发酵条件的优化.山西农业科学2013，41(12)：1333-1335)采用以玉米10g、麦芽糖30g和豆粉30g为主要原料的培养基培养枯草芽孢杆菌，活菌数量高于以玉米+牛肉浸膏、胰蛋白胨+酵母粉、葡萄糖+淀粉和蛋白胨、牛肉膏+蛋白胨和蔗糖组合的培养基。

以上试验结果均表明：(1)以玉米、小麦麸和豆粕等常规饲料作为培养芽孢杆菌的主要成分不比牛肉膏、蛋白胨和葡萄糖差；(2)这些试验都是在实验室条件下进行，发酵量较小(50～250ml)；(3)这些微生物培养基物质的添加浓度为2％～4％，这个浓度或者添加量仍高于我们的预期；(4)由于发酵量较小，添加物质的量较大，还有进一步缩小成本的空间。

发明内容

本发明的目的是在不影响豆粕发酵菌种数量的前提下，以玉米、小麦麸、豆粕等常规饲料成分作为豆粕发酵菌种的主要培养基成分，研究豆粕发酵液体菌种的低成本培养基配方，降低菌种扩繁的成本，提高豆粕发酵的经济效益，进而提供一种寒区豆粕发酵菌种扩繁低成本培养基组合物。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的：