[发明专利]柚子银杏叶复合饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种柚子银杏叶复合饮料，由下述重量份的原料制成：柚子果肉100‑120份、银杏叶茶50‑100份、葛花5‑10份、金钱草5‑10份、蒲公英5‑10份和水。制备时，先取柚子，去皮，得柚子果肉，剥开果肉的外衣备用；再取银杏叶茶50‑100份、葛花5‑10份、金钱草5‑10份、蒲公英5‑10份混合，加入水煮两次，过滤，合并两次的滤液，得到提取液；最后取柚子果肉100‑120份和所得提取液混合，再加入二者总重量2‑3倍的水，经高温均质处理后，进行灌装，灭菌后封口，即得所述柚子银杏叶复合饮料。该饮料营养丰富，酸甜适中、口感细腻柔和、味道浓郁，有柚子香味，是一种老少皆宜的保健复合饮料。

技术领域

本发明涉及饮料，具体是一种柚子银杏叶复合饮料及其制备方法。

背景技术

柚子有“天然水果罐头”之称，味甘酸、性寒。含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。具有理气化痰、健胃、清肠、润肺、补血、利便、健脾等功效。柚子是保证人体健康，使心血管系统健康运转的水果。它含有的果胶能降低低密度脂蛋白，减轻动脉血管壁的损柚子伤，维护血管功能，预防动脉硬化和心脏病。

银杏叶茶是利用银杏的叶子采取先进技术生产而成，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等多种营养成分。经常饮用，能增强人体体力，提高免疫功能。现有的银杏叶茶只有袋泡茶和条茶( 即全用银杏叶制成的茶叶)，条茶外形不好看，香气淡，茶汤无色或极淡，味苦涩，口感不好。

将柚子和银杏叶茶制成复合饮料，可以改善银杏叶茶饮料的口感，使其老少皆宜。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术的不足，而提供一种柚子银杏叶复合饮料及其制备方法，该饮料营养丰富，酸甜适中、口感细腻柔和、味道浓郁，有柚子味，是一种老少皆宜的保健复合饮料。

实现本发明目的的技术方案是：

一种柚子银杏叶复合饮料，由下述重量份的原料制成：柚子果肉100-120份、银杏叶茶50-100份、葛花5-10份、金钱草5-10份、蒲公英5-10份和水。

进一步，所述原料的重量份为：柚子果肉110份、银杏叶茶80份、葛花6份、金钱草6份、蒲公英6份和水。

所述柚子银杏叶复合饮料的制备方法，包括如下步骤：

(1) 取柚子，去皮，得柚子果肉，剥开果肉的外衣备用；

(2)取银杏叶茶50-100份、葛花5-10份、金钱草5-10份、蒲公英5-10份混合，加入上述四种原料总重量3-5倍的水，先武火煮沸，再文火煎煮2-3小时，过滤，将滤渣再加入上述四种原料总重量2-3倍的水，先武火煮沸，再文火煎煮2-3 小时，过滤，合并两次的滤液，得到提取液；

(3)取步骤(1)所得柚子果肉100-120份和步骤(2)所得提取液混合，再加入二者总重量2-3倍的水，经高温均质处理后，进行灌装，灭菌后封口，即得所述柚子银杏叶复合饮料。

本发明原料的功效分别为：

银杏叶茶对心脏血管病治疗效果很好，抗血栓，有助于防止动脉硬化的发生，达到了保护血管、预防和治疗冠心病的目的，对心、脑、肝、肾都有保护作用。还具有降低血清胆固醇含量，扩张血管，改善心脑血液循环，提高末梢血管血流量，促进造血干细胞增殖，解除痉挛，降低血压等作用。

葛花、金钱草、蒲公英具有解酒护肝，清热利尿，解酒防醉的养生功能。

本发明的有益效果：本发明复合饮料，营养丰富，酸甜适中、口感细腻柔和、味道浓郁，有柚子香味，老少皆宜，通过添加葛花、金钱草、蒲公英，使其还具有解酒护肝，清热利尿，解酒防醉的养生功能。本发明的制备方法简单、食用方便、成本低，市场前景广阔，适合规模化生产。

具体实施方式