[发明专利]一种健脑汤圆

说明书

技术领域

本发明属于食品技术领域，特别涉及一种健脑汤圆。

背景技术

健脑食品，是指对人类脑部起到保养作用的食品。人脑的主要成分是蛋白质、脂类（主要是卵磷脂）及维生素B1、尼克酸等。学生的膳食营养除了满足大脑需要的热量以外，还要特别注意以上营养物质的充足供应。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，常见的健脑食品还有核桃、牛奶、鸡蛋、葵花子、海带、芝麻等。

发明内容

本发明的目的，是提供一种健脑汤圆。具有许多有益於神经系统生长与发育的营养要素，而这些成分於脑部吸收过程有彼此互补的效果，因此都可以被脑部迅速的吸收与利用，达到有效补充脑部营养的目的。

采用的技术方案是

一种健脑汤圆，包括如下质量组分的成分：

糯米粉45-57份，白砂糖23-27份，核桃10-16份，山楂34-37份，猪板油56-59份，黑芝麻59-67份，香油23-28份，猪肉45-49份和水12-18份。

一种健脑汤圆的制作方法是：按质量称取上述原料，将糯米粉和水混合，按常规方法和面制成面皮，将剩余原料粉碎，混合搅拌成馅，按常规方法，包入馅料制成汤圆。

其优点在于：具有许多有益於神经系统生长与发育的营养要素，而这些成分於脑部吸收过程有彼此互补的效果，因此都可以被脑部迅速的吸收与利用，达到有效补充脑部营养的目的。

具体实施方式

实施例1

一种健脑汤圆，包括如下质量组分的成分：

糯米粉45份，白砂糖23份，核桃10份，山楂34份，猪板油56份，黑芝麻59份，香油23份，猪肉45份和水12份。

实施例2

一种健脑汤圆，包括如下质量组分的成分：

糯米粉57份，白砂糖27份，核桃16份，山楂37份，猪板油59份，黑芝麻67份，香油28份，猪肉49份和水18份。

实施例3

一种健脑汤圆，包括如下质量组分的成分：

糯米粉50份，白砂糖25份，核桃14份，山楂35份，猪板油57份，黑芝麻60份，香油25份，猪肉48份和水14份。