[发明专利]一种易于消化的饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种易于消化的饼干，其特征在于，主要由以下原料按重量份数计组合制备而成：

南瓜粉30-50份、全麦粉10-20份、中药混合粉10-20份、蜂蜜5-10份、植物油5-8份、复合酵母菌2-5份、蛋清5-10份和水适量；

所述中药混合粉主要由以下原料组合制备而成：

草蔻、黄芪、枳实、砂仁、台乌、独角芋、亚麻子、化橘红、何首乌、厚朴花、神曲、陈皮、乌贼骨、茯苓、甘草、山楂。

2.根据权利要求1所述的易于消化的饼干，其特征在于，所述中药混合粉主要由以下原料按重量份数计组合制备而成：化橘红15-25份、乌药10-18份、厚朴花12-18份、乌贼骨12-16份、砂仁11-17份、山楂12-17份、陈皮12-17份、茯苓10-15份、何首乌11-16份、草寇8-15份、亚麻子9-13份、独角芋8-12份、神曲6-12份、黄芪8-12份、枳实5-10份、甘草8-12份。

3.根据权利要求1所述的易于消化的饼干，其特征在于，所述中药混合粉主要由以下原料按重量份数计组合制备而成：化橘红19份、乌药15份、厚朴花15份、乌贼骨14份、砂仁15份、山楂14份、陈皮13份、茯苓11份、何首乌13份、草寇12份、亚麻子11份、独角芋10份、神曲8份、黄芪9份、枳实8份、甘草10份。

4.根据权利要求1所述的易于消化的饼干，其特征在于，主要由以下原料按重量份数计组合制备而成：

南瓜粉45份、全麦粉16份、中药混合粉14份、蜂蜜7份、植物油6份、复合酵母菌3份、蛋清7份和水适量。

5.根据权利要求1所述的易于消化的饼干，其特征在于，所述复合酵母菌包括米酒酵母、啤酒酵母、黄酒酵母、果酒酵母、葡萄酒酵母中的三种以上的酵母按照等体积比组合而成。

6.根据权利1-5任意一项的易于消化的饼干的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

A.将中药原料：草蔻、黄芪、枳实、砂仁、台乌、独角芋、亚麻子、化橘红、何首乌、厚朴花、神曲、陈皮、乌贼骨、茯苓、甘草、山楂除杂并清理干净，再按重量份计，称取后将各个原料切碎，待用；

B.将切碎后的原料加入煎煮容器内，加入适量的水至浸没原料，浸泡5-10min后，加热至沸，煎煮50-60min后，冷却，经离心分离过滤得到滤液和残渣，再按照上述方法对残渣煎煮2-3次，最后合并滤液并混合均匀，制得中草药混合液；

C.将中草药混合液进行喷雾干燥处理，得到中药混合粉，待用；

D.按重量份计，取南瓜粉、全麦粉和上述制备得到的中药混合粉经过低温超微粉碎并过200目筛，待用；

E.按重量份计，将步骤D的过筛物质与蜂蜜、植物油复合酵母和水混合搅拌成面团，静置发酵30-60min，待用；

F.将c中的面团放入饼干成型机自动辊轧、成型；

G.烘烤、冷却至常温即得。

7.根据权利要求6所述的易于消化的饼干，其特征在于，所述烘烤的温度为180-220℃，烘烤的时间为5-15min。