[发明专利]一种香菇菌渣发酵饲料及改善吉富罗非鱼肉质的饲养方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种香菇菌渣发酵饲料及改善吉富罗非鱼肉质的饲养方法，属于水产养殖技术领域。

背景技术

罗非鱼属鲈形目（Perciformes）丽鱼科（Cichlidae）罗非鱼属（tilapia）鱼类，约有近百种，主要分布于非洲。吉富罗非鱼抢食力强，生长快，比尼罗罗非鱼快25-30%，比奥尼鱼快20％以上，当年苗当年可长到800g以上，使它在近10年内成为中国罗非鱼养殖的首选。但是，吉富罗非鱼的肉质较粗、口感不如其它的罗非鱼品种。

食用菌因其营养丰富、味道鲜美而倍受世人青睐。中国是食用菌认识、利用、栽培最早的国家，改革开放后，中国食用菌产业发展取得了显著成就。我国每年产生的菌渣至少有400万t。处理这些菌渣的传统方法是丢弃或燃烧，这不仅造成了农业有机资源的浪费，同时也造成了环境污染。如何合理、科学地处理食用菌菌渣己成为食用菌产业发展和环境保护需要共同解决的一个问题。

发明内容

本发明的目的是：将香菇生产过程中产生的菌渣进行再利用，通过发酵的方式制备得到发酵饲料，该饲料应用于吉富罗非鱼养殖过程中可以降低吉富罗非鱼肉质中的脂肪含量并改善肌肉口感。

本发明的第一方面：

一种香菇菌渣发酵饲料，它是由香菇菌渣与粕类、植物淀粉经过菌液发酵处理之后，再复合维生素复合而成。

所述的粕类选自豆粕、棉籽粕中的一种或者两种的混合。

所述的植物淀粉选自玉米淀粉、大豆淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉中的一种或者几种的混合。

所述的复合维生素选自维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E中的一种或者几种的混合。

所述的香菇菌渣发酵饲料的制备方法，包括如下步骤：

第1步，以重量份计，取香菇种植菌渣55～65份，粉碎，加入5～8倍重量的水，再加入蛋白酶3～7份和纤维素酶2～4份，加热酶解，然后灭酶，放冷，得到酶解液；

第2步，将酶解液的体积浓缩为20～30%，再在其中加入粕类20～35份、植物淀粉15～20份，再加入微生物菌液1～3份，混合均匀，堆积之后再覆盖薄膜后进行发酵，发酵结束后，再晾晒；

第3步，第2步中得到的发酵饲料中加入复合维生素，加入量是发酵饲料重量的0.00005～0.0001%，混合均匀后，得到香菇菌渣发酵饲料。

所述的第2步中，发酵温度30～40℃，发酵时间20～30天。

所述的第2步中，晾晒至水分含量是10～15wt%。

所述的第2步中，微生物菌液选自枯草芽孢杆菌菌液、放线菌菌液、酵母菌菌液或者双歧杆菌菌液。

所述的第3步中，复合维生素是维生素B与维生素C按照重量比1：2～4的混合物。

改善吉富罗非鱼肉质的饲养方法，采用上述的香菇菌渣发酵饲料投喂，投喂开始时，吉富罗非鱼的鱼龄在2～6个月，投喂时间至少60天。

有益效果

本发明通过对香菇菌渣进行发酵处理后，可以有效地使其中含有的蛋白、植物纤维等得到分解，更利用吉富罗非鱼吸收，其中的营养成分适合于吉富罗非鱼的消化、吸收，使其肉质更加细嫩，粗纤维较少，改善了吉富罗非鱼的口感，同时也可以降低肉质中的脂肪含量，更利用食用健康。

具体实施方式

本发明的香菇菌渣发酵饲料是由香菇菌渣与粕类、植物淀粉经过菌液发酵处理之后，再复合维生素复合而成。这里所使用的菌液可以是如下几种：

（1）枯草芽孢杆菌菌液的制备：

在无菌条件下，将枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis) CICC 23659接入到培养基中，进行液体发酵生产，其中所述的培养基按重量百分数计为：淀粉5%、腐植酸钾1%、豆饼粉7.5%、磷酸氢二钾0.2%、硫酸铵0.1%、硫酸镁0.05%、三氯化铁0.005%、碳酸钙0.05%、酵母粉0.01%、硼酸0.005%，pH值调至7.2～7.4，在120℃左右进行灭菌20 min；

发酵过程中培养温度范围28～40℃，通入无菌空气（溶氧）并搅拌，无菌空气的通气量0.5～1.0L∕L·min，搅拌速度150～200rpm，罐压0.5kg∕cm²，耗氧培养48小时，得到的菌液中枯草芽孢杆菌斯氏亚种菌数≥2.0×10⁹cfu/ mL；

（2）放线菌菌液的制备