[发明专利]一种用于瘦身的红薯营养粉

说明书

技术领域

本发明涉及食品领域，具体涉及一种用于瘦身的红薯营养粉。

背景技术

红薯，又名山芋、红玉、甘薯、番薯、番芋等，属管状花目，旋花科一年生草本植物。红薯含糖量达到15％-20％，且富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，有“长寿食品”之誉。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。中医视红薯为良药，遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

随着人们生活水平提升，饮食结构发生变化，肥胖人群越来越多，其数量在世界范围内迅速增长，并呈低龄化趋势，肥胖症成为全球性严重影响健康的流行病。肥胖症是一组常见的代谢症群。当人体进食热量多于消耗热量时，多余热量以脂肪形式储存于体内，其量超过正常生理需要量，达一定值时遂演变为肥胖症。肥胖给人们带来越来越多的烦恼，肥胖会影响形体美，造成体态笨重和心理障碍，还容易导致身体出现一系列严重的并发症，比如高血压病、糖尿病、血脂紊乱、冠心病、恶性肿瘤等，这些疾病都是人类健康的主要杀手。因此减肥成为人们日益关注的话题。目前常见的减肥方法有饮食治疗、运动治疗、药物治疗及外科治疗等等。这些方法或多或少都有不足之处，有的还易引起副作用，如腹泻、厌食等。虽然减肥的方法很多，但结果往往达不到减肥目的，甚至还会引起不良反应。因此，寻找健康有效的减肥瘦身方法具有很现实的意义，方便、安全、有效的减肥瘦身产品成为人们的迫切需求。

发明内容

本发明针对现有技术不足，提供一种食用方便、安全有效的用于瘦身的红薯营养粉。

本发明解决上述技术问题所采取的技术方案是：一种用于瘦身的红薯营养粉，采用的配方及其重量份是：红薯30-45份，糙米20-25份，山楂12-15份，芝麻8-10份，黑豆15-20份，中药汤剂5-8份。所述中药汤剂采用的配方及其重量份：决明子8-12份，灵芝多糖2-3份，黄芪3-5份，当归3-5份，玉竹2-4份。

所述中药汤剂由以下方法制成：把除灵芝多糖外的原料加入8-12倍量的水浸泡2-3小时后，先用武火烧开，再用文火熬1-2小时后放入灵芝多糖，文火再熬5-12分钟，倒出药液；再加入6-8倍量的水文火熬30-45分钟，再倒出药液，合并两次药液，过滤，得纯药液即可。

所述的用于瘦身的红薯营养粉，其制备方法如下步骤：

(1)将黑豆倒入水中浸泡4-6小时，捞起沥干后和去皮的红薯，放入蒸锅中蒸熟，冷却后捣压成泥；

(2)将糙米放入锅中炒香炒熟后和去核的山楂、芝麻一起用粉碎机粉碎，过100-120目筛；

(3)将中药汤剂、步骤(1)和步骤(2)所得混合搅拌，加入适量水确保混合液的粘度低于0.2Pa.s，再用均质机搅拌均匀，最后进行喷雾干燥成粉末，过160-200目筛，装罐，杀菌，密封。

本发明所述的中药汤剂各组分其药物机理如下：

决明子：润肠通便、清肝明目、降血压、降血脂；灵芝多糖：能提高机体免疫力、抑制肿瘤、抗辐射、降血糖、降血脂、抗衰老；黄芪：补气、保肝、利尿、抗菌；当归：具有补血、镇静、镇痛、润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效；玉竹：具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效，用作滋补药品，主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症。

本发明的有益效果是：本发明产品口感细腻、营养丰富、食用方便。此外，本发明以中药配伍制得，协同增效作用明显，各组分配伍合理，具有提高人体免疫力，清热解毒，利水渗湿，促进人体正常的新陈代谢作用。同时能够降血糖、降血脂，瘦身效果明显。本发明安全有效，适用于肥胖人群使用。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明的技术方案和有益效果作进一步说明。

1.试验样品

1.1组合样品配方

按照以下配方所示的重量份称取各组分。

组合样品1#：红薯40份，糙米20份，山楂14份，芝麻10份，黑豆18份，中药汤剂6份；所述中药汤剂采用的配方及其重量份：决明子10份，灵芝多糖2份，黄芪4份，当归5份，玉竹3份。