[发明专利]一种香椿内生真菌TS4及其次级代谢产物、制备方法和应用

说明书

本发明属于微生物技术领域，具体公开一种香椿内生真菌TS4及其次级代谢产物、制备方法和应用。该真菌为子囊菌门、子囊菌纲、粪壳亚纲、粪壳目、毛壳科、毛壳属、近缘毛壳，保藏单位：中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所，保藏日期：2016年9月30日，保藏号：CGMCC No.12978。本发明首次从香椿植物茎中分离得到一株内生真菌TS4，该菌的次级代谢产物具有很好的抗氧化活性，无毒副作用，适用于抗氧化保健食品和药物的研发和制备，具有很好的市场前景；所述的制备香椿内生真菌TS4次级代谢产物的方法简单易行，成本低。

技术领域

本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种香椿内生真菌TS4及其次级代谢产物、制备方法和应用。

背景技术

随着人们对食品安全的要求日益强烈，对天然抗氧化剂的研究也日益增多。脂质氧化是引起食品败坏的因素之一，并且与各种人类疾病息息相关，如炎症、衰老和癌症等。随着人口老龄化的加剧，人们对抗氧化衰老产品的日益需求以及自由基生物学和医学研究的日趋深入，天然抗氧化剂的开发和利用越来越引起人们的重视，逐渐成为生命科学研究领域的热点之一，所以抗氧化物质的筛选具有重要的理论和实践意义。抗氧化剂不但能够有效地抑制油脂和食品的氧化，防止油脂酸败，延长保质期，而且还能预防和减轻体内细胞膜脂质过氧化物的破坏，保持组织的完整性以及在生命活动中起着极其重要的作用，具有防癌、抗衰老等功能。

相对于化学添加剂来说，植物源以及微生物源天然生物活性物质具有安全、低毒、高效、不在人畜体内积累等特点，为新型添加剂的应用开拓了美好的前景。在目前普遍采用的植物源物质方面，由于没有统一的规划，滥采乱挖现象时有发生。同时，植物资源本身比较稀少，生长速度相对缓慢，再生较难，容易造成生态破坏等问题，制约了植物源产品的开发。而生活在植物体内这一特殊进化环境中的内生真菌能产生与宿主相同或相似的具有生理活性的代谢产物，研究发现内生真菌产物中存在多种新型活性物质，具有抗菌、抗病毒、抗癌等作用，而且真菌易于培养，可以通过培养条件优化来大幅度提高其有效成分产量，以便用于工业化生产，具有广阔的前景。香椿是我国特有的集材、菜、药为一体的珍贵木本植物，已有研究表明香椿叶的提取物中富含多酚、黄酮等活性物质，具有显著的阻止豆油氧化的功能；具有一定的降血糖活性；并对大肠杆菌、枯草芽抱杆菌等有抑制作用。但目前国内外有关香椿内生真菌及从其次级代谢产物中开发天然活性物质的的相关研究尚未见报道。

发明内容

本发明的目的旨在提供一种香椿内生真菌TS4及其次级代谢产物、制备方法和应用。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案如下：

一种香椿内生真菌TS4，该真菌为子囊菌门Ascomycota、子囊菌纲Ascomycetes、粪壳亚纲Sordariomycetidae、粪壳目Sordariales、毛壳科Chaetomiaceae、毛壳属Chaetomium、近缘毛壳Chaetomium subaffine，保藏单位：中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所，保藏日期：2016年9月30日，保藏号：CGMCC No.12978。

一种制备香椿内生真菌TS4的次级代谢产物的方法，步骤如下：

（1）菌株发酵：

将保藏号为CGMCC No.12978的香椿内生真菌TS4接种到PDA平板培养基上，25-28℃活化培养3-5d，然后接种到盛有PDA液体发酵培养基的锥形三角瓶中，25-28℃、150-180摇床发酵培养6-8d；

（2）菌株次级代谢产物的制备：