[发明专利]装馅模具和装馅方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种的装馅模具和装馅方法。

背景技术

现有馅类食品包装基本采取一模一装，且包装皮也是整体的，造成装馅结构非常复杂，成本高，且装馅效率不高。随着市场对馅类食品需求的进一步增大，上述方法已不能适应市场对价格、效率等的要求，急需对现有的装馅模具进行改进和提高，可以一模多装，提高装馅效率，降低生产成本。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种的装馅模具和装馅方法，以解决现有技术装馅成本及效率低的问题。

为达到上述目的，本发明之一提供如下技术方案：

装馅模具，包括上模和下模，所述上模与下模上对应设置有多个压制位，所述压制位为一凸台，在凸台的中心区域上设置有馅避让孔，所述上模与下模的工作面上均设置有多个包装皮固定齿。

进一步，所述下模上的包装皮固定齿多于下模上的包装皮固定齿。

进一步，所述上模与下模均为圆形盘，多个压制位均布在圆形盘同一直径的圆上。

本发明之二提供如下技术方案：

采用如上所述装馅模具的装馅方法，采取以下操作步骤：

1)在上模上装入上包装皮，在下模上装入下包装皮；

2)在下包装皮上装馅；

3)压制；

4)退出。

本发明的有益效果在于：

本发明通过设置多个压制位，可一模多装，且采用包装皮固定齿可在上模及下模上同时固定包装皮，可采取分体包装皮，取消现有技术中的包裹结构，从而简化整体结构，降低使用成本，提高工作效率。

本发明的其他优点、目标和特征在某种程度上将在随后的说明书中进行阐述，并且在某种程度上，基于对下文的考察研究对本领域技术人员而言将是显而易见的，或者可以从本发明的实践中得到教导。本发明的目标和其他优点可以通过下面的说明书来实现和获得。

附图说明

为了使本发明的目的、技术方案和有益效果更加清楚，本发明提供如下附图进行说明：

图1为本发明的结构示意图；

图2为下模的俯视图。

具体实施方式

下面将结合附图，对本发明的优选实施例进行详细的描述。

如图1、2所示，本实施例中的装馅模具，包括上模1和下模2，上模1与下模2上对应设置有多个压制位3，压制位的数量可以根据需要进行确定，本实施例的压制位为一凸台，凸台的上表面为工作面，在上表面的中心区域上设置有馅避让孔4，可在成压制成型时，装馅食品的中心馅体进入馅避让孔4内，保证成型效果，同时，在上模与下模的工作面上均设置有多个包装皮固定齿5，且下模上的包装皮固定齿多于下模上的包装皮固定齿5，可保证成型退回时，装馅食品统一停留在下模上，以便机械手或人工从下模上将装馅后的食品取出，上模与下模均为圆形盘，多个压制位均布在圆形盘同一直径的圆上，可保证压制成型的统一效果。

采用如上所述装馅模具的装馅方法，采取以下操作步骤：

1)在上模上装入上包装皮，在下模上装入下包装皮；

2)在下包装皮上装馅；

3)压制；

4)退出。

本实施例通过设置多个压制位，可一模多装，提高工作效率，降低使用成本，且采用包装皮固定齿可在上模及下模上同时固定包装皮，可采取分体包装皮，取消现有技术中的包裹结构，从而简化整体结构，进一步降低装馅成本。

最后说明的是，以上优选实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管通过上述优选实施例已经对本发明进行了详细的描述，但本领域技术人员应当理解，可以在形式上和细节上对其作出各种各样的改变，而不偏离本发明权利要求书所限定的范围。