[发明专利]一种大球盖菇玉米营养粉及制备方法在审
| 申请号： | 201611151552.8 | 申请日： | 2016-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN106579360A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 郭福贵 | 申请（专利权）人： | 郭福贵 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L7/104;A23L33/00;A01G1/04;C05G3/00 |
| 代理公司： | 太原晋科知识产权代理事务所(特殊普通合伙)14110 | 代理人： | 郑晋周 |
| 地址： | 036702 山西省忻*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 大球盖菇 玉米 营养 制备 方法 | ||
1.一种大球盖菇玉米营养粉，其特征在于：由玉米粉、大球盖菇、钙盐、维生素B1、维生素B2、磷酸二氢钾、硫酸镁、硫酸锌、水和糖制成；其中糖为蔗糖、葡萄糖或木糖醇；所述大球盖菇玉米营养粉按以下步骤制备：
（1）制备大球盖菇液体菌种：大球盖菇液体培养基的处理：常规PDA培养基中加入磷酸二氢钾2g，硫酸镁1.5g，硫酸锌0.3-0.5g，维生素B1 0.05g，维生素B20.05g，120-125℃灭菌30-40min；大球盖菇接种于处理好的液体培养基中，25-28℃培养10-15天，待菌丝体片段的浓度为10～103个/ml时取出备用；
（2）配制大球盖菇培养基：将玉米粉20-40份、钙盐0.5-1.5份、维生素B1 0.05-0.1份、维生素B2 0.05-0.1份、磷酸二氢钾0.05-0.5份、硫酸镁0.05-0.1份、硫酸锌0.05-0.1份、糖1-5份和水500ml混合均匀，然后将其装入食用菌培养袋，制备成大球盖菇培养基；
（3）培养大球盖菇：将步骤（1）中培养好的大球盖菇菌丝体片段接种入灭菌好的大球盖菇培养基中，25-30℃培养30-40天，待菌丝体长满整个培养袋后取出；
（4）制备大球盖菇玉米营养粉：将获得的大球盖菇菌丝体连同培养基一起粉碎成200-300目后干燥，即得大球盖菇玉米营养粉。
2.根据权利要求1所述的一种大球盖菇玉米营养粉，其特征在于：所述钙盐为乳酸钙或磷酸钙。
3. 根据权利要求1所述的一种大球盖菇玉米营养粉，其特征在于：步骤（2）中的大球盖菇培养基在100-120℃条件下灭菌30-60min或者128-140℃灭菌20-30min；然后冷却至20 -30℃。
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