[发明专利]一种生长特殊烤烟的上部烟采收烘烤工艺

说明书

技术领域

本发明涉及农作物生产领域，尤其涉及一种生长特殊烤烟的上部烟采收烘烤工艺。

背景技术

目前，烤烟生产的最后一个主要环节就是烤烟的烘烤调制。烤烟传统的烘烤调制方法主要是“烤烟三段式烘烤工艺”。目前国内大部分烤烟产区均采用此方法或是在此工艺上进行部分调整而出现的其它相关工艺，这些工艺都强调“低温、低湿变黄”“中温、中湿变黄”“逐渐升温定色”，并且根据烟叶的着生部位由下往上，还要根据“叶龄”和烟叶的“落黄”情况，每次3片左右依次采收烘烤，整个适宜采烤期在50天左右。

传统的烤烟采收烘烤工艺的缺点为：根据烟叶的着生部位“由下往上依次”采收，但烤烟生产过程中由于品种、施肥、灌溉、移栽期等原因使烟株的株形生长成“筒形”或“伞形”，这时还是“由下往上依次”先采收下部烟叶，就会因下部烟叶采收前光照不足、营养不良最终烘烤后成“黑糟烟”而失去经济价值，上部烟则因生长时间过长，内含物积累过多，加上适宜的烘烤季节已经过去，造成上部烟的易烤性和烤后的烟叶可用性差，最终造成烟农种烟的总体效益下降。

因此，生产一种烤后黄烟率高，烤后烟叶香气物质多、香气量大，烤烟上部烟的可用性高，烤烟地域特色强，工艺简单易操作的生长特殊烤烟的上部烟采收烘烤工艺，具有广泛的市场前景。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供一种后黄烟率高，烤后烟叶香气物质多、香气量大，烤烟上部烟的可用性高，烤烟地域特色强，工艺简单易操作的生长特殊烤烟的上部烟采收烘烤工艺，用于克服现有技术的缺陷。

本发明的技术内容是这样实现的：一种生长特殊烤烟的上部烟采收烘烤工艺，其工艺步骤如下：

1）烟株株形生长成筒形或伞形的烟叶，打顶后上部叶片的叶龄达到55至65天，并且整个叶片完全受到过阳光照射的烟叶，不论叶片落黄与否均进行采收，在采收7至10天后按照上述方法继续采摘以下的烟叶；

2）将步骤1）中采摘后的烟叶按正常编杆程序操作编杆，每杆编50至60攥，每攥20片烟叶；

3）将步骤2）中编杆后的烟叶按正常装烟程序装炕，按照烤房标准确定装载杆数，装炕时在烤房顶棚偏下部位和低棚偏下部位悬挂烤烟温湿度测温计；

4）烤房装满后，封闭烤房门，关闭烤房进风门，烤房循环风机设为低速，启动风机，使烤房内产生气流进行循环3.5至4.5小时，平衡烤房内烟叶的水分；

5）变黄期：上述步骤4）中平衡完烤房内烟叶水分后，以1℃/1至2h的升温速度将干球温度升至39至40℃，湿球温度也设为39至40℃，稳温时间设为96至120h，风机设为低速运转，观察烤房内烟叶变化情况，直至全烤房内的烟叶变黄达到9至10成黄时手动结束稳温；

6）定色期：步骤5）中烟叶变黄结束后，设置干球温度为39至40℃，湿球温度设为33至36℃，稳温时间设置36至60h，风机保持低速运转，直到烤房前后观察窗内的从上数第二棚的烟叶均钩尖卷边时，调整风机为高速运转，直至全炕烟叶大卷筒时手动结束稳温；

7）干筋期：完成上述步骤6）烟叶定色后，先调整风机为低速运转，再设定升温速度为1℃/2至3h的速度升至45至46℃，达到目标后设定升温速度为1℃/1至2h的速度升至50℃，达到目标后设定升温速度为1℃/h的速度升至52℃，达到目标后延长时间12至36h，在烟叶烤香后设定升温速度为1℃/h的速度升至60℃，达到目标后设定升温速度为1℃/h的速度升至65℃，直至全炕烟筋烤干；其中，在干球46℃以前设置湿球温度为36至37℃，在干球50℃前设置湿球为37至38℃，在干球52℃前设置湿球为38至39℃，在干球60℃前设置湿球为39至40℃，在干球65℃前设置湿球为40至41℃；

8）回潮期：上述步骤7）中烟叶全炕烟筋烤干后，设定干球温度为35至40℃，并稳定4至6h后开启回潮设备给烤房内烟叶进行回潮，使全烤房烟叶水分达到15至16%，手握烟叶不易碎时关闭烤房电源和回潮设备，进行烟叶出炕下杆后得成品。

所述步骤3）中，所述的烤烟湿度测温计标准为：采用脱脂棉条包裹湿度计感温探头，使用纯净水或蒸馏水灌满湿度计的水壶。