[发明专利]一种铁皮石斛袋泡茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于饮料加工领域，具体涉及一种铁皮石斛袋泡茶及其制备方法。

背景技术

饮料的历史悠久，最早的饮料生产可追溯至谷物造酒。中国古代的酿酒技术已有相当高的水平。世界饮料工业从20世纪初起已达到相当大的生产规模。60年代以后，饮料工业开始大规模集中生产和高速度发展。矿泉水、碳酸饮料、果汁、蔬菜汁、奶、啤酒和葡萄酒等都已形成大规模和自动化生产体系。饮料品种繁多，按生产艺分为酒精饮料和非酒精饮料两大类。酒精饮料是以高粱、大麦、稻米或水果等为原料，经发酵酿成或再经蒸馏而成，包括各种酒和调配酒。粗粮饮料是以五谷杂粮为原料，经过严格加工，多道程序杀菌后加工而成，相继出现小米乳、红豆乳、绿豆乳、黑豆乳等多个品种。非酒精饮料是以水果、蔬菜、植物的根、茎、叶、花或动物的乳汁等为原料，经压榨或浸渍抽提等方法取汁后加工而成，包括软饮料、热饮料和乳。

随着经济不断发展，消费者需求面的扩大，目前，市面上已经出现了一些具有一定功效的饮料制品及其制备方法。如发明专利申请 “一种蔬果饮料”（专利申请号：201410644860.9）公开了一种包含西瓜汁、番茄汁、生菜汁的饮料，具有营养全面、风味浓郁的特点；发明专利申请 “一种豌豆饮料”（专利申请号：201510470303.4）公开了一种豌豆饮料的配方，既有豌豆疏风清热、润肤养颜的功效，又有饮料风味和功能。发明专利申请 “一种养胃的饮料”（专利申请号：201510999232.7）公开了一种添加了木香、罗汉果、蒲公英、茯苓等成分的饮料，具有扶正固本，滋阴养胃的功效。

石斛（学名：Dendrobium nobile Lindl），又名仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、吊兰、林兰、禁生、金钗花等。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米。药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。石斛含石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6~羟石斛星碱，尚含粘液质、淀粉。细茎石斛含石斛碱、石斛胺及N~甲基石斛碱（季铵盐）等，具有促进腺体分泌和脏器运动、降血糖、增强机体免疫力的作用。利用铁皮石斛的营养功效与具有一定功效的中药材相结合生产出保健饮料，具有广阔的市场前景。

发明内容

本发明的目的是提供一种铁皮石斛袋泡茶，以提供出一种具备铁皮石斛药效及风味的特色饮料。

为了解决以上技术问题，本发明采用以下技术方案：一种铁皮石斛袋泡茶，由以下质量份的原料制备：铁皮石斛100~180份、佩兰30~60份、甘草55~105份、罗汉果12~40份、桑叶30~85份。

上述铁皮石斛袋泡茶的制备方法，包括以下步骤：

S1：将铁皮石斛、佩兰、甘草、罗汉果、桑叶烘干后，分别进行粉碎；

S2：将步骤S1得到的药材粉末分别过筛；

S3：将步骤S2得到的药材粉末按照重量份比例进行搅拌调配，混合均匀；

S4：将步骤S3得到的混合物灭菌、装袋、密封、干燥，即制得袋泡茶。

优选地，步骤S1中将铁皮石斛、佩兰、甘草、罗汉果、桑叶烘干至含水量为5%~10%，粉碎后过40~60目筛子。

选地，步骤S2中使用筛网为40~60目的平面圆筛机过筛。

优选地，步骤S4中灭菌方式是微波灭菌，灭菌温度为80~100℃，灭菌时间90~180s。

优选地，步骤S4中干燥得到的袋泡茶的水分含量范围在3%~10%之间。

本发明的袋泡茶由铁皮石斛和几种中药材组成，原料来源广泛，袋泡茶的药材配比充分考虑了各味中药材之间的相互协同作用，采用热水冲泡，饮品兼具口感和药效，具有良好的保健养生效果，且袋泡茶的剂型方便携带和冲泡，适合现代人的快节奏生活。

具体实施方式

实施例1 一种铁皮石斛袋泡茶，由以下质量份的原料制备：铁皮石斛100份、佩兰30份、甘草55份、罗汉果12份、桑叶30份；具体步骤如下：

S1：将铁皮石斛、佩兰、甘草、罗汉果、桑叶烘干含水量至5%，分别进行粉碎，过40目筛子；

S2：将步骤S1得到的药材粉末使用筛网为40目的平面圆筛机分别过筛；

S3：将步骤S2得到的药材粉末按照重量份比例进行搅拌调配，混合均匀；

S4：将步骤S3得到的混合物在灭菌温度为80℃，灭菌时间90s条件下微波灭菌、装袋、密封、干燥，即制得袋泡茶。