[发明专利]一种桑椹黑布林葡萄酒的制备方法

说明书

本发明公开了一种桑椹黑布林葡萄酒的制备方法，由下列重量份的原料制成：葡萄8‑10份、桑椹8‑10份，黑布林2‑3份，红糖1‑2份。本发明的薄荷葡萄酒使用了桑椹、黑布林同葡萄共同发酵，气味清凉香甜，具有治疗和保健作用，适合长期饮用。

技术领域

本发明属于保健酒制备领域，特别涉及一种桑椹黑布林葡萄酒的制备方法。

背景技术

葡萄酒是一种常见酒，广受人们的喜爱，市面上的葡萄酒口味单一，虽然有一定的保健作用，但保健作用仅仅依赖葡萄，作用较小。

发明内容

本发明的目的是提供一种桑椹黑布林葡萄酒的制备方法。

桑椹中含有多种功能性成分，如芦丁、花青素、 白黎芦醇等。黑布林含有丰富的糖，维生素，果酸，氨基酸等营养成分，具有很高的营养价值。本发明的桑椹黑布林葡萄酒气味独特，营养丰富，有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用。

具体实施方式

实施例1：

将葡萄8份、桑椹8份，黑布林2份用蒸馏水浸泡清洗，葡萄、黑布林浸泡3h，桑椹浸泡20分钟；将清洗干净的葡萄、桑椹和黑布林放在阴凉通风处晾干；将晾干的葡萄、桑椹和黑布林用料理机搅碎，同2份红糖混合均匀后，盛装在广口磨砂玻璃瓶中，将瓶盖盖上，放在阴凉通风处发酵15天；将发酵好的葡萄酒过滤，滤去葡萄皮、葡萄籽、桑椹渣、黑布林渣、黑布林籽，即得桑椹黑布林葡萄酒。