[发明专利]一种动物食用的蔬菜棒及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种动物食用的蔬菜棒及其制作方法，属于动物食品技术领域。

背景技术

宠物食品是专门为宠物、小动物提供的食品，介于人类食品与传统畜禽饲料之间的高档动物食品。宠物食品最早起源于西方国家，20世纪是西方国家宠物食品产品、行业飞速发展的时期，但由于我国对狗、猫等动物的概念基本停留在功能性阶段，例如养狗为了看门，养猫为了捉老鼠，而给猫狗吃的食物也仅仅是为了维持生命，甚少给动物吃专门设计的食品，这是导致宠物食品及相关行业在中国比较落后的因素。

随着国民生活水平逐步提高，对精神生活有了更高层次的追求，宠物概念在中国悄然兴起，使宠物食品及相关行业初具雏形。进入21世纪，不断深化的国际化进程，在强大的经济增长促进下，国内宠物食品及相关行业市场也出现了空前的繁荣。但由于宠物食品的研究起步晚，产品配方设计单一，原料选择种类少，导致制备的动物食品营养比较单一，口感不好，不吸引动物进食。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本发明的第一个目的在于提供一种动物食用的蔬菜棒，该蔬菜棒含有蔬菜成分，营养丰富，口味独特，能提高动物的消化性能，营养更容易被吸收，其成分更加适合宠物的生长。

实现本发明的目的可以通过采取如下技术方案达到：一种动物食用的蔬菜棒，包括按重量份计的以下成分：

作为优选，所述米颗粒为20～50目的米颗粒。

作为优选，所述脱水蔬菜颗粒为按重量份计的以下成分：

脱水胡萝卜颗粒1～2份；

脱水芹菜颗粒 2～3份。

作为优选，所述肉碎为猪肉碎和鸡肉碎中的至少一种。

作为优选，所述动物皮为猪皮或牛皮。

本发明的第二个目的在于提供一种上述动物食用的蔬菜棒的制作方法。

实现本发明的目的可以通过采取如下技术方案达到：一种如上所述的动物食用的蔬菜棒的制作方法，其特征在于包括以下步骤：

1)准备肉：将新鲜的肉搅碎成肉碎；

2)滚揉：米颗粒、脱水蔬菜颗粒、步骤1)得到的肉碎、瓜尔胶和溶剂搅拌，混合均匀，然后连同动物皮放入滚揉机中滚揉，得到半成品；

3)烘制：将半成品烘制至脱水蔬菜颗粒不脱落，得到动物食用的蔬菜棒。

作为优选，步骤2)中，所述滚揉为在转速5～10rpm的条件下进行。

作为优选，步骤3)中，所述烘制的温度为50～60℃。

作为优选，步骤3)中，得到的动物食用的蔬菜棒，其含水率为13～16％。

作为优选，还包括步骤4)金属检测：将步骤3)得到的动物食用的蔬菜棒依次经过金属探测器，将含有金属元件的产品剔除。

相比现有技术，本发明的有益效果在于：

1、本发明的蔬菜棒添加了米颗粒，容易切入牙缝，起到口腔清洁的效果，长期食用本发明的蔬菜棒，动物发生臼齿的概率减少10％以上；

2、本发明的蔬菜棒无需额外添加调味剂，口感比纯牛皮猪皮制备的动物食品更加独特，利于动物的健康，吸引动物食用；

3、本发明的蔬菜棒添加了脱水蔬菜颗粒，通过成分配比，提高了动物食品的营养，有利于动物的健康和生长所需；

4、本发明的制作方法通过对含水率的控制，使得蔬菜棒其软硬度适中，更具咀嚼性，也可当作动物玩具。

具体实施方式

下面，结合具体实施方式，对本发明做进一步描述：

一种动物食用的蔬菜棒，包括按重量份计的以下成分：

具体实施方式中，所述肉碎为猪肉碎和鸡肉碎中的至少一种。

具体实施方式中，所述动物皮为猪皮或牛皮。

本发明采用米颗粒结合蔬菜颗粒，制备出适合动物食用的蔬菜棒，其成本比以纯牛皮和猪皮制作的动物食品更低，且口感独特，适合动物的咀嚼习惯，米颗粒能帮助动物磨牙，还容易切入牙缝，起到口腔清洁的效果，蔬菜颗粒为动物补充维生素等多种营养物质，帮助动物消化；结合制备工艺中的参数控制和含水率，使得蔬菜棒有适中的软硬度，减少了味料添加剂的成分，而且无需另外添加营养剂。

上述的动物食用的蔬菜棒的制作方法，包括以下步骤：

1)准备肉：将新鲜的肉搅碎成肉碎；

2)滚揉：米颗粒、脱水蔬菜颗粒、步骤1)得到的肉碎、瓜尔胶和溶剂搅拌，混合均匀，然后连同动物皮放入滚揉机中，在转速5～10rpm的条件下滚揉，得到半成品；