[发明专利]桑葚蚕蛹面条及副产桑葚酒的生产方法在审
| 申请号： | 201611129704.4 | 申请日： | 2016-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN106578916A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 黄文庆 | 申请（专利权）人： | 黄文庆 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/10;C12G3/02 |
| 代理公司： | 南宁市来来专利代理事务所(普通合伙)45118 | 代理人： | 石本定 |
| 地址： | 545999 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 桑葚 蚕蛹 面条 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种桑葚蚕蛹面条的生产方法，其特征在于：它的原料包括如下重量份：
桑葚5～10份；
蚕蛹粉3～5份；
面粉75～85份；
所述的生产方法包括以下工艺步骤：
（1）取无农药残留、无病虫害污染的桑葚，将其洗净后置于温度为4℃～8℃的冷库中保鲜；
（2）取上述重量份的桑葚加水，按重量比1:0.3混合后榨汁，并将桑葚渣、桑葚汁分离；
（3）将上步榨出的桑葚汁与面粉、蚕蛹粉混合后加适量的水，并加入食盐，和成面团；所述的食盐与面粉的重量比为0.05:1；
（4）将和好的面团按面条的常规工艺制作即可得到桑葚蚕蛹面条。
2.根据权利要求1所述的桑葚蚕蛹面条的生产方法，其特征在于：所述的桑葚渣，按重量比1:0.01:10与黄糖或糖蜜和白开水混合后，再加入15-20克酒曲均匀混合，最后置于密封的瓦罐中，头三天需每天早晚各搅拌一次，密封保存三个月，即可制成桑葚酒。
3.权利要求1或2所述的桑葚蚕蛹面条的生产方法得到的桑葚蚕蛹面条产品及桑葚酒产品。
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