[发明专利]一种海参口服液的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健饮品的制备方法，具体是一种海参口服液的制备方法。

背景技术

海参，属海参纲(Holothuroidea)，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。

海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国辽东和胶东的海参较为出名，同人参、燕窝、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色，被视作为中餐的灵魂之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

但海参本身没什么味道，口感并不好吃，现有技术也有将海参作为口服液的原料如公开号为CN102940244B的发明专利公开了一种海参口服液及其制备工艺，由海参500-1000份，红景天50-100份，桑叶50-80份，枸杞50-80份，山楂50-80份，大枣50-80份，罗汉果10-20份，葡萄糖酸钙50-80份，维生素C50-80份构成；其制备工艺包括原料净化、真空冷冻干燥、粗粉碎、超微粉碎、微波辅助酶解、灭酶、过滤、脱盐、加工辅料调味液、配料以及灌装灭菌共十一个步骤。公开号为CN103719926B的发明专利公开另一种海参肠口服液的制备方法，其是以新鲜海参肠为原材料，研磨成浆状，加热处理并冷却后，加入中性蛋白酶和风味酶双酶，控制酶解条件酶解处理；海参肠酶解液利用离心机进行一次离心分离，收集上清液再进行二次离心，收集上清液采用纳滤分离技术进行反复脱盐处理，得海参肠液；辅以枸杞、黄芪、当归和人参制取的天然植物提取液以及甜味剂调配，灌装、杀菌制备海参肠口服液。

上述二专利的技术方案中均采用了酶解工艺，酶解海参所得与酶解鸡蛋所得并无二致，均是蛋白质酶解后的产物，按照中医理论，这种过程破坏了海参固有的药性或称之为活性成分，是不可取的。

发明内容

本发明目的地提供一种海参口服液的制备方法，其既保留了海参中的活性营养成分，又与其他功能保健食材相配伍，配方合理，工艺稳定，且保健效果突出，有确切的补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿作用，其中壮阳疗痿作用尤为突出。

技术方案如下：

一种海参五子口服液的制备方法，其特征在于：

包括如下重量份的原料：

主料：海参1000份，牡蛎肉800份，怀山药1300份；辅料：菟丝子50份，覆盆子60份，蛇床子50份，五味子30，金樱子30；配料：葡萄糖酸钙20份，葡萄糖酸锌20份，维生素C10份；蜂蜜500份，安赛蜜30份，水8000份；

并按照如下步骤制备：

(1)主料准备：将验收合格的鲜活海参，沿腹部从头至尾全剖开，去除内脏，将杂质清洗干净；鲜活牡蛎撬开壳挖出牡蛎肉，将杂质清洗干净；新鲜怀山药去皮清洗干净，切段；

(2)主料处理：将步骤(1)清洗后的主料用石磨加水磨浆，加水的比例为海参重量份的2.5倍，随主料用细水管送入石磨，石磨转速不大于10r/min；

(3)主料熟化：将步骤(2)得到的浆料置入夹层锅内不停搅拌，夹层锅的夹层内通入60-70摄氏度的水低温熟化50-70分钟；

(4)主料压滤：将步骤(3)熟化后的主料先用普通离心机离心30min，然后进行压滤，取滤液；

(5)主料过滤：将步骤(4)的滤液进行低温超高速离心20min，过100目筛，形成主料滤液备用；

(6)辅料处理：先将金樱子用药碾子破碎成粗粉状，然后与菟丝子、覆盆子、蛇床子、五味子混合，用总重量8倍的水浸泡60min，滗去水，继而采用水煎煮法提取，提取3次，加水倍量分别为10倍、8倍和6倍，提取时间分别为2h、1.5h和1.5h，合并三次提取液；

(7)辅料过滤：将步骤(6)的提取液进行低温超高速离心20min，过100目筛，形成辅料滤液备用；

(8)配料处理：将葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌、维生素、蜂蜜、安赛蜜置于460份的水中混合均匀，形成配料液备用；

(9)调配：将步骤(5)的主料滤液、步骤(7)的辅料滤液、步骤(8)的配料液混合，移至夹层锅中，在超声波环境中加热，超声波频率为20-30KHz，熬制温度为60-65℃，时间为1-1.2小时；用100目滤布的离心机过滤，得调配液；