[发明专利]含有菊苣粉、沙棘粉的组合物

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种含有菊苣粉、沙棘粉的组合物。

背景技术

免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物和处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。免疫力低下的身体极易招致细菌、病毒、真菌等 感染，以下是免疫力低下的几种常见表现形式：一、经常感到疲劳：工作经常提不起劲，稍做一点事就就感到累了，去检查也没有发现什么器质病变，休息一段时间后你的精力又缓解，可这样又持续不了几天，疲劳感又出现了。二、感冒不断：如果感冒成了你的家常便饭，天气梢微变冷、变凉，来不及加衣服你就打喷嚏，然后的日子便与感冒相伴了，而且要经历好长一段时间才好，这就说明你的免疫力有所下降。三、娇气的肠胃：如果你的肠胃象个没有长大的婴儿，经常是在外面餐馆吃了一个普通的菜，其他的人安然无恙，而你却上吐下泻，说明你的肠胃的自身保护功能存在着问题。四、易受传染的攻击：如果你的同事不论谁有得感冒的，不几天就会传染上你，如此形成“规律”的话，说明你总是被传染病所伤害，这时证明你的抵抗力存在问题了。

免疫力低下或多或少会对人们的生活状态有一定的影响，严重的还会引发重大疾病，因此提高免疫力对人们的生产、生活尤为重要。

发明内容

本发明的目的在于提供一种含有菊苣粉、沙棘粉的组合物，通过食补从根本上解决人们免疫力低下的问题。

为解决上述的技术问题，本发明提供了一种含有菊苣粉、沙棘粉的组合物，包括菊苣粉20-30重量份、沙棘粉30-40重量份、黄精5-10重量份、枸杞粉5-15重量份、抗性糊精30-35重量份和螺旋藻10-20重量份。

作为优选的，包括20-30重量份、沙棘粉30-40重量份、黄精5-10重量份、枸杞粉5-15重量份、抗性糊精30-35重量份、螺旋藻10-20重量份。

作为优选的，所述菊苣粉、沙棘粉、黄精、枸杞粉、抗性糊精和螺旋藻的粒度均为20-100目。

作为优选的，所述菊苣粉、沙棘粉、黄精、枸杞粉和螺旋藻的制备包括依次进行的下述步骤：粉碎，选料后分别将原料洗净粉碎；萃取，按重量比向经过超临界CO₂萃取的原料中分别加入食用乙醇浸泡，再在超声条件下提取，分别得到菊苣、沙棘、黄精、枸杞和螺旋藻的乙醇提取液；浓缩，分别对所述乙醇提取液进行浓缩、干燥，制得菊苣粉、沙棘粉、黄精、枸杞粉和螺旋藻。

作为优选的，所述选料是选择整株的菊苣和螺旋藻、沙棘和枸杞的果实和黄精的根。

作为优选的，所述萃取是按重量比向经过超临界CO₂萃取的原料中分别加入3-5倍的食用乙醇浸泡3-5个小时，再在25-34摄氏度超声条件下提取3-4小时，过滤分别得到菊苣、沙棘、黄精、枸杞和螺旋藻的乙醇提取液。

作为优选的，所述浓缩是在47-57摄氏度、3.3-6.6Kpa条件下对所述乙醇提取液进行浓缩、干燥。

菊苣，为药食两用的菊科多年生草本植物，其中含有的菊苣酸是极为重要的免疫活性成分之一。近年来的药理研究表明，菊苣酸具有增强免疫功能和抗炎作用，并能抑制透明质酸酶，保护胶原蛋白免受可导致降解的自由基的影响。

沙棘为药食同源植物，它的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。据报道，每100g沙棘果汁中含维生素C 500mg-400mg、维生素E 250mg-400mg、维生素B10.05mg-0.3mg、维生素B20.03，g-0.15，g、维生素B120.2mg-0.88mg、维生素K族化合物115.P族维生素20mg-350mg。沙棘能显著提高人体的免疫机能。在1000多年前，人们发现经常食沙棘果的当地居民身体健壮，很少生病，特别是一些患有肠胃疾病、心脑血管疾病的患者不治而愈。在西藏医药中，喇嘛称沙棘果为包治百病的“灵丹妙药”。

螺旋藻内所含有的天然藻蓝蛋白，可以增强人体细胞的免疫功能，从而提高我们身体的免疫能力和抗病能力。

有研究表明：黄精对细胞免疫、体液免疫有一定影响，能提高淋巴细胞转化率，有利于抗体的形成．用60Co照射90%的致死量后，给予黄精多糖，小鼠于9～11天脾脏增重显著，造血灶亦增多，小鼠脾、肝、心等脏器的DNA含量增加．实验证明：黄精、人参、淫羊藿的复方制剂有增强细胞免疫功能的作用，能提高动物脾脏T细胞数和外源胸腺依赖抗原的体液免疫水平。