[发明专利]一种土豆苹果复合饮料在审

专利信息
申请号: 201611116267.2 申请日: 2016-12-07
公开(公告)号: CN106721712A 公开(公告)日: 2017-05-31
发明(设计)人: 刘小佳 申请(专利权)人: 刘小佳
主分类号: A23L2/02 分类号: A23L2/02;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/68
代理公司: 沈阳利泰专利商标代理有限公司21209 代理人: 吴维敬
地址: 110000 辽*** 国省代码: 辽宁;21
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摘要:
搜索关键词: 一种 土豆 苹果 复合 饮料
【说明书】:

技术领域

发明属于食品加工领域,特别涉及一种土豆苹果复合饮料。

背景技术

马铃薯(学名:Solanum tuberosum L.),属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。2015年,中国将启动马铃薯主粮化战略,推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食,马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。

发明内容

本发明的目的,是提供一种土豆苹果复合饮料,含有粗纤维和钙、磷、铁、钾、镁等较多的矿物质,特别是富含钾和镁。土豆产生的热量,比谷类食物高一倍多,从营养的角度看来,它优于米、面食品。

采用的技术方案是:

一种土豆苹果复合饮料,包括如下重量份数的配方组分:

土豆4-9份,苹果10-17份,柠檬酸5-10份,小苏打3-7份,白砂糖9-16份,食用乙酸4-8份,食盐2-8份,食用色素1-3份和适量的水。

一种土豆苹果复合饮料的制备方法,包括以下步骤:

按重量称量上述原料,将土豆和苹果洗净,切块。将土豆、苹果放入榨汁机榨汁,得到复合果蔬汁,向复合果蔬汁内边搅拌边匀速加入白砂糖和柠檬酸,搅拌至完全溶解。然后,向复合果蔬汁内加入适量的水并搅拌均匀。将所得果蔬汁加热至65℃,不停搅拌并保温1小时。将果蔬汁冷却到室温后放置30min,向其中加入小苏打、食用乙酸、食盐和食用色素并搅拌均匀。将混合物密闭煎煮,时间为沸后10分钟,常温冷却后装罐、密封。

其优点在于:土豆也含有粗纤维和钙、磷、铁、钾、镁等较多的矿物质,特别是富含钾和镁。土豆产生的热量,比谷类食物高一倍多,从营养的角度看来,它优于米、面食品。

具体实施方式

实施例1

一种土豆苹果复合饮料,包括如下重量份数的配方组分:

土豆4份,苹果10份,柠檬酸5份,小苏打3份,白砂糖9份,食用乙酸4份,食盐2份,食用色素1份和适量的水。

实施例2

一种土豆苹果复合饮料,包括如下重量份数的配方组分:

土豆9份,苹果17份,柠檬酸10份,小苏打7份,白砂糖16份,食用乙酸8份,食盐8份,食用色素3份和适量的水。

实施例3

一种土豆苹果复合饮料,包括如下重量份数的配方组分:

土豆7份,苹果14份,柠檬酸8份,小苏打5份,白砂糖13份,食用乙酸6份,食盐5份,食用色素2份和适量的水。

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