[发明专利]一种简易的去除藜麦苦味的方法在审
| 申请号： | 201611018218.5 | 申请日： | 2016-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN106721927A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 陈宝华 | 申请（专利权）人： | 青海泰柏特生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 817099 青海省海西蒙古族*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 简易 去除 苦味 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种简易的去除藜麦苦味的方法，其特征在于包括如下步骤：
（1）将藜麦籽实拣选除杂后，温水浸泡；
（2）然后进行揉搓至籽实出现白色，去除藜麦籽实外种皮，以去除苦味；
（3）静置，将含有藜麦籽实外种皮的上层悬浮液倾倒；
（4）将底部已去除外种皮的藜麦籽实清洗、低温干燥，即得到已去除苦味的藜麦籽实。
2.根据权利要求1所述的一种简易的去除藜麦苦味的方法，其特征在于：所述步骤（1）中温水加入重量为藜麦籽实重量的2~10倍、浸泡的温度为25~45℃，浸泡时间为2~8小时。
3.根据权利要求1所述的一种简易的去除藜麦苦味的方法，其特征在于：所述步骤（3）中静置时间为2~8小时。
4.根据权利要求1所述的一种简易的去除藜麦苦味的方法，其特征在于：所述步骤（4）中清洗次数为2次，每次用原料一倍重量的自来水，低温干燥的温度为35~70℃。
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