[发明专利]一种果味营养饮料冲剂及其制作方法

说明书

本发明涉及一种果味营养饮料冲剂及其制作方法，包括以下重量份的原料：灯笼果10‑20份、芒果5‑10份、金耳2‑5份、麦芽糊精1‑2份、枸杞粉1‑2份、姬松茸4‑6份、刺玫花2‑5份、酸枣叶2‑4份、石榴皮1‑2份、果糖5‑12份和牛奶100‑150份，本发明解决现有技术中饮品的品种单一和营养价值低的技术问题。

技术领域

本发明涉及食品加工方法技术领域，尤其涉及一种果味营养饮料冲剂及其制作方法。

背景技术

姬松茸是一种来源于自然生长在巴西圣保罗郊外山间的菌类，属名贵食用菌，具药用价值，对各种癌症起到一定的治疗作用，姬松茸含有活性多糖体，具有扶正固体、增强人体免疫力等功效；牛奶饮品是现在人类必不可少的饮品之一，它能够提供丰富的蛋白质，增强人类的体质，而现有的牛奶饮品品种单一，营养价值低。

发明内容

本发明的目的是提供一种果味营养饮料冲剂及其制作方法，解决现有技术中饮品的品种单一和营养价值低的技术问题。

本发明解决技术问题的技术方案是：

一种果味营养饮料冲剂，包括以下重量份的原料：灯笼果10-20份、芒果5-10份、金耳2-5份、麦芽糊精1-2份、枸杞粉1-2份、姬松茸4-6份、刺玫花2-5份、酸枣叶2-4份、石榴皮1-2份、果糖5-12份和牛奶100-150份。

一种果味营养饮料冲剂的制作方法，包括以下步骤：

(1)将灯笼果洗净，榨成灯笼果汁，备用

(2)将芒果洗净，切成颗粒状，最后晒干，制成芒果颗粒；

(3)将姬松茸、刺玫花、酸枣叶、石榴皮清洗后混合，加水常温浸泡后，蒸煮，过滤得到营养液；

(4)将果糖倒入牛奶中，混合均匀，制得乳状液；

(5)将步骤(1)、(2)、(4)制得的物质和剩余的原料混合均匀，制得混合液，然后进行均质和喷雾干燥得到粉状物，加入芒果颗粒，最后杀菌和包装，制得产品。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进：

进一步地，所述步骤(3)中的浸泡温度为60-70℃，时间为30-60min。

进一步地，所述步骤(5)中的杀菌采用高压灭菌锅灭菌，时间为15-20min，温度为100-112℃。

本发明的有益效果：

本发明加入姬松茸，可促进化疗药物的效果，同时姬松茸对干扰白血病的细胞增殖有抑制作用，这样提高了饮品的药用价值；通过加入灯笼果和芒果，提高饮品的维生素含量，以此提高饮品的营养价值；本发明制得的产品便于冲泡，而且营养丰富。

具体实施方式

以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

本发明解决技术问题的技术方案是：

实施例1：

一种果味营养饮料冲剂，包括以下重量份的原料：灯笼果10份、芒果5份、金耳2份、麦芽糊精1份、枸杞粉1份、姬松茸4份、刺玫花2份、酸枣叶2份、石榴皮1份、果糖5份和牛奶100份。

一种果味营养饮料冲剂的制作方法，包括以下步骤：

(1)将灯笼果洗净，榨成灯笼果汁，备用

(2)将芒果洗净，切成颗粒状，最后晒干，制成芒果颗粒；

(3)将姬松茸、刺玫花、酸枣叶、石榴皮清洗后混合，加水常温浸泡后，蒸煮，过滤得到营养液；