[发明专利]一种滋阴润燥的藕粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体是一种滋阴润燥的藕粉及其制备方法。

背景技术

滋阴指滋养阴液的一种治法，适用于阴虚潮热、盗汗，或热盛伤津而见舌红、口燥等症，润燥即用滋润药以治疗燥证的方法。燥证分内燥和外燥两种，外燥是外感燥气致病，内燥是内脏津液亏损之证。治疗外燥宜轻宣，内燥宜滋润；故润燥分为轻宣外燥和滋润内燥两大类，具体又有轻宣润燥、甘寒滋润、清肠润燥、养阴润燥等。

目前针对滋阴润燥的药品繁多，但既是食品又是药物的产品不多见，食物疗法寓治于食，不仅能达到保健强身、防治疾病的目的，且还能给人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不觉达到防病治病之目的。这种自然疗法、服用苦口的药物相比迥然不同，它不像药物那样易于使人厌服而难以坚持，人们容易接受，可长期运用，对于慢性疾病的调理治疗尤为适宜。

随着社会经济的快速发展和生活水平的迅速提高，人们越来越重视养生和保健，对于这种疾病的治疗多采用药物治疗和饮食疗法相结合的方法，而且特别提倡饮食疗法，目前市场上滋阴润燥的食疗产品少见，有的产品虽有一定的作用，但都存在效果不显著，携带饮用不方便，人体摄取量少等不足，因此有必要根据中医的药食同源理论和食疗养生理论，研制开发一种适合人们需要的食用方便的新型功能性现代化工业加工的食疗产品。

发明内容

本发明的目的在于提供一种滋阴润燥的藕粉及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为解决上述的技术问题，本发明采用以下技术方案：

一种滋阴润燥的藕粉，由以下重量份的原料制成：花生10～20份、生姜2～3份、百合5～10份、莲子5～10份、红枣5～10份、枸杞2～3份、龙眼2～3份和藕粉90～100份。

一种滋阴润燥的藕粉的制备方法，具体制备步骤如下：

(1)将生姜原药材刮净粗皮，并清洗干净，闷煮5～10min，切丝晾干，在50～60℃下干燥30～40min，先用粉碎机中粉碎至40～50目，在用超微粉碎机粉碎成生姜超微粉；

(2)将花生、百合、莲子、红枣、枸杞分别清洗干净并晾干，蒸煮15～20min，并分别在50～60℃下干燥30～40min，先用粉碎机中粉碎至40～50目，在用超微粉碎机粉碎，分别得到花生超微粉、百合超微粉、莲子超微粉、红枣超微粉和枸杞超微粉；

(4)将上述制备的各原料超微粉和藕粉按比例调配，并充分混合均匀，混料备用；

(5)将混料用蒸汽处理50～60min，并在90～95℃下干燥50～60min，使得混料的水分降至5％以下，冷却，粉碎成150～200目的细粉；

(6)将细粉进行真空密封包装，并进行微波灭菌，温度为70～90℃，时间为4～6min，即可。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

本发明藕粉不仅具有食用的作用，食用方便，而且还具有滋阴润燥、滋补生津、润肺养胃的功效，能有效增加人体体质，具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目、增强免疫、降脂、防衰老等作用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步的说明。本发明的实施方式包括但不限于下列实施例。

[实施例1]

一种滋阴润燥的藕粉，由以下重量份的原料制成：花生10份、生姜2份、百合5份、莲子5份、红枣5份、枸杞2份、龙眼2份和藕粉90份。

一种滋阴润燥的藕粉的制备方法，具体制备步骤如下：

(1)将生姜原药材刮净粗皮，并清洗干净，闷煮5min，切丝晾干，在50℃下干燥30min，先用粉碎机中粉碎至40目，在用超微粉碎机粉碎成生姜超微粉；

(2)将花生、百合、莲子、红枣、枸杞分别清洗干净并晾干，蒸煮15min，并分别在50℃下干燥30min，先用粉碎机中粉碎至40目，在用超微粉碎机粉碎，分别得到花生超微粉、百合超微粉、莲子超微粉、红枣超微粉和枸杞超微粉；

(4)将上述制备的各原料超微粉和藕粉按比例调配，并充分混合均匀，混料备用；

(5)将混料用蒸汽处理50min，并在90℃下干燥50min，使得混料的水分降至5％以下，冷却，粉碎成150目的细粉；

(6)将细粉进行真空密封包装，并进行微波灭菌，温度为70℃，时间为4min，即可。

[实施例2]

一种滋阴润燥的藕粉，由以下重量份的原料制成：花生20份、生姜3份、百合10份、莲子10份、红枣10份、枸杞3份、龙眼3份和藕粉100份。