[发明专利]AOB马铃署五谷坚果方便面及制备工艺

说明书

所属技术领域：

本发明涉及一种改善食用方便面，是特制的一种强化营养，食补、食疗、养生保健的一种方便面，具有特殊配方及制备工艺。

背景技术：

目前食品市场上出售的各种方便面，均采用传统的制做方法，如欲调整营养成份或口味，均采取制做食品时添加调料方式，因添加的原料居家无法准确精选采用、竹叶植物提取物，竹叶黄酮、AOB抗氧化剂、马铃署五谷杂粮、坚果原料、无法精细加工，而影响食用的口感、口味，及人体所需的营养成份，且制做时不能使用统一标准，不能成批生产。

发明内容：

为了克服传统方便面的市场品种单一，家庭使用时随意添加原料、口味不好、营养成份不全、且不能大批量生产的不足，本发明提供一种优质马铃署淀粉，强化营养成份，添加竹叶黄酮粉，AOB抗氧化剂、精选五谷杂粮、坚果的配方及制备工艺。即能增强食用方便面的营养成份、又能改善食用方便面的品质，还能起到食补食疗、养生保健的作用，且彻底改变了中国几千年传统方便面的制做方法。

本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：

精选采用竹叶分离提取物竹叶黄酮粉，AOB(抗氧化剂)，精制马铃署淀粉，去皮玉米、香米、糯米、花生米、白芝麻、核桃仁、山杏仁、榛子仁、山野葛根、莲子、百合、麦芽粉。

以50千克AOB马铃署五谷坚果方便面为例：AOB(抗氧化剂)0.5千克、竹叶黄酮0.5千克、马铃署淀粉10千克、去皮玉米2千克、香米2千克、糯米7千克、花生米2千克、白芝麻2千克、核桃仁2千克、山杏仁2千克、榛子仁2千克、山野葛根2千克、莲子2千克、百合2千克、麦芽粉1千克。

以50千克原料进行精选分类，水洗、烘干、炒熟，精准配料，用特制磨粉机混合磨粉，包装为产品。

本发明有益效果是：特制方便面，强化营养成份，食补、食疗、养生保健作用，因在竹叶植物提取物竹叶黄酮粉和AOB(抗氧化剂)有天然植物生物营养保健功能，竹叶黄酮粉和AOB抗氧化剂，食用后在人体内能清除氧自由基，(血管垃圾)使有益细胞再生，能起到延年益寿的功效。五谷杂粮、坚果中富含人体所需的各种氨基酸，天然化合物、和各种维生素、这种竹叶黄酮粉，AOB抗氧化剂和五谷杂粮、坚果特制的方便面，确有植物功能和生物功能养生保健的作用。

下面结合附图和实施案例对本发明进一步说明：

图1为本发明工艺流程图。

图1：1、精选原料2、原料分类3、原料水洗4、原料烘干5、原料炒熟6、原料配比7、原料拌均8、混合磨粉9、特制面粉二次加工10、方便面蒸汽烘干11、包装为产品。

本发明是：以AOB(抗氧化剂)竹叶黄酮，马铃署淀粉、五谷杂粮、坚果组成。

以50千克AOB马铃署五谷坚果方便面为例：AOB(抗氧化剂)0.5千克、竹叶黄酮0.5千克、马铃署淀粉10千克、去皮玉米2千克、香米2千克、糯米7千克、花生米2千克、白芝麻2千克、核桃仁2千克、山杏仁2千克、榛子仁2千克、山野葛根2千克、莲子2千克、百合2千克、麦芽粉1千克。

1、精先原料、2、原料分类、3、原料水洗、4、原料烘干、5、原料炒熟、6、原料配比、7、原料拌均、8、混合磨粉、9、特制面粉二次加工10、方便面蒸汽烘干11、包装为产品。