[发明专利]一种多酶植物酵素的配制及工艺在审
| 申请号： | 201610035501.2 | 申请日： | 2016-01-20 |
| 公开（公告）号： | CN106983150A | 公开（公告）日： | 2017-07-28 |
| 发明（设计）人： | 杜建安;黄庆禄 | 申请（专利权）人： | 杜建安;黄庆禄 |
| 主分类号： | A23L33/135 | 分类号： | A23L33/135;A23L19/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410004 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 植物 酵素 配制 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.本发明涉及一种多酶植物酵素的配制及工艺，其特征在于其配制比例(重量百分例)，纤维素酶0.1-0.2份、蛋白酶0.1-0.3份、脂肪酶0.05-0.2份、APG 0.5-1份、1％壳聚糖1.5-2.0份、菠萝发酵液50-51份、木瓜发酵液47.8-50份。
2.根据权利要求1所述，其配制工艺，依上述比例(重量百分比)，将菠萝发酵液50-51份与木瓜发酵液47.8-50份混合均匀，再加入纤维素酶0.1-0.2份、蛋白酶0.1-0.3份、脂肪酶0.05-2份，混合均匀后，加入APG 05-1份、1％壳聚糖1.5-2份，再次混合均匀后，在20-25℃下，陈化7天，即可包装。
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