[发明专利]利用激光束和电磁辐射加热和烹调食物的设备和方法

权利要求书

1.一种供在烹调室内使用的加热和烹调设备，包括：

激光烹调设备，所述激光烹调设备包括被配置成发出适合于把食品加热到其烹调温度的至少一个激光束的至少一个激光系统，以及用于偏转和聚焦所述至少一个激光束的装置，其中每个激光系统包括单个激光器或至少两个激光器；

其中保存有信息的存储器，所述信息包括所述至少一个激光束的偏转模式和所述食品的配料信息；

电磁辐射加热设备，所述电磁辐射加热设备适合于发出电磁辐射，以把烹调室内的食品加温到比所述食品的烹调温度低的温度；

执行计算机程序指令的处理器，所述计算机程序指令用于控制所述激光烹调设备的所述至少一个激光束的多个设备参数，包括焦点、束斑直径、频率、功率以及速度，并且所述处理器用于执行用于控制所述电磁辐射加热设备的计算机程序指令；以及

在烹调室内打印食品的增层制造打印机，

其中所述食品由不同的配料组成，所述激光烹调设备适合于发出不同频率的激光束，以及所述处理器根据被烹调的配料确定要使用的频率，以及

所述至少一个激光系统被配置成通过在食品正在被打印时将由所述至少一个激光系统发出的所述至少一个激光束偏转和聚焦到食品，在食品正在被打印时烹调食品。

2.按照权利要求1所述的加热和烹调设备，其中具有单个激光器的每个激光系统包括用于把由激光器发出的激光束分离成两个或更多个激光束的光学元件。

3.按照权利要求1所述的加热和烹调设备，其中每个激光系统包括用于偏转所述至少一个激光束的装置，和用于控制所述至少一个激光束的束斑直径的装置。

4.按照权利要求3所述的加热和烹调设备，其中所述计算机程序指令控制用于控制束斑直径的装置以调整束斑直径，以获得所述食品的预定烹调温度。

5.按照权利要求3所述的加热和烹调设备，其中所述计算机程序指令控制用于偏转所述至少一个激光束的装置，以在所述食品的预定区域上并在烹调室的容积中二维地偏转所述至少一个激光束。

6.按照权利要求1所述的加热和烹调设备，其中所述电磁辐射是红外辐射。

7.按照权利要求1所述的加热和烹调设备，其中所述电磁辐射是微波辐射。

8.一种制备食品的设备，包括：

烹调室；以及

按照权利要求1所述的加热和烹调设备。

9.按照权利要求8所述的制备食品的设备，其中所述电磁辐射是红外辐射。

10.按照权利要求8所述的制备食品的设备，其中所述电磁辐射是微波辐射。

11.一种利用按照权利要求8所述的制备食品的设备制备食品的方法，包括以下步骤：

确定正制备的食品是打印食品还是非打印食品；

如果正制备的食品是打印食品，那么利用增层制造处理在烹调室中打印所述食品；

如果正制备的食品是非打印食品，那么扫描烹调室中的食品，以确定所述食品的大小和形状；以及

利用激光烹调设备烹调所述食品。

12.按照权利要求11所述的方法，其中如果正制备的食品是打印食品，那么在所述食品正在被打印之时，或者在所述食品已打印好之后，进行烹调步骤。

13.按照权利要求11所述的方法，其中烹调步骤包括：

利用处理器，基于保存在存储器中的信息计算用于控制所述至少一个激光束的设备参数；

利用处理器，基于计算的设备参数调整激光束偏转模式；以及

利用处理器，根据计算的设备参数和调整的激光束偏转模式控制激光烹调设备。