[实用新型]一种新型酿酒蒸煮锅

说明书

技术领域

本实用新型属于酒生产技术领域，涉及一种新型酿酒蒸煮锅。

背景技术

生料酿酒是采用全液态工艺，酒醪中有较多被溶解的蛋白质高分子物质，尤其以大米为原料者，在蒸馏时易产生大量的泡沫上窜，据一些酒厂反映，用传统的甑桶蒸馏时会出现酒度不高，酒尾多而长的现象。

实用新型内容

(1)要解决的技术问题

本实用新型为了克服现有蒸馏时会出现酒度不高，酒尾多而长的缺点，本实用新型要解决的技术问题是提供一种提高酒度，追近酒尾的新型酿酒蒸煮锅。

(2)技术方案

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了这样一种新型酿酒蒸煮锅，包括有炉子、锅体、焖火挡板、温火挡板、伸缩杆I、伸缩杆Ⅱ、控制器、控制面板、焖火控制按钮、温火控制按钮、支架、出火孔、水腔和蒸汽孔，炉体上端放置锅体，炉子上端内侧设有焖火挡板和温火挡板，温火挡板设在焖火挡板下端，焖火挡板内设有水腔，焖火挡板内上端设有蒸汽孔，温火挡板内均匀设有出火孔，炉子右侧设有支架，支架左侧设有伸缩杆I和伸缩杆Ⅱ，伸缩杆I和焖火挡板右侧连接，伸缩杆Ⅱ和温火挡板右侧连接，支架右侧中部设有控制器，控制器下端设有控制面板，控制面板上设有焖火控制按钮和温火控制按钮，控制器与伸缩杆I、伸缩杆Ⅱ、焖火控制按钮和温火控制按钮连接。

优选地，所述焖火挡板内设有液位传感器，支架右上端设有报警器，控制器与液位传感器和报警器连接。

工作原理：将酒倒入锅体中，炉子开火进行蒸馏，当需要大火时，按下焖火控制按钮和温火控制按钮，控制器控制伸缩杆I和伸缩杆Ⅱ收缩，与伸缩杆I连接的焖火挡板和伸缩杆Ⅱ连接的温火挡板将会拉出，炉子内的火直接加热锅底，当需要温火时，按温火控制按钮，控制器控制伸缩杆Ⅱ伸出，与伸缩杆Ⅱ连接的温火挡板将会向左运动停在炉子上方，此时炉火只能通过出火孔加热锅底，从而达到温火加热的效果，当需要焖火时，按焖火控制按钮，控制器控制伸缩杆I伸出，与伸缩杆I连接的焖火挡板将会向左运动停在炉子上方，再按下温火控制按钮，伸缩杆Ⅱ将会收缩，与伸缩杆Ⅱ连接的温火挡板将会拉出，此时炉火只能通过加热焖火挡板水腔里的水产生水蒸气，水蒸气透过蒸汽孔对锅底进行加热，从而达到焖火加热的效果。

所述焖火挡板内设有液位传感器，支架右上端设有报警器，当焖火挡板使用过久后，水腔内的水将会减少，当水位降低到超出安全范围内时，液位传感器感应并发出信号，报警器将会报警。

(3)有益效果

本实用新型解决了现有蒸馏时会出现酒度不高，酒尾多而长的缺点，本实用新型达到了提高酒度，追近酒尾的效果。

附图说明

图1为本实用新型的主视结构示意图。

图2为本实用新型温火挡板的主视结构示意图。

图3为本实用新型焖火挡板的主视结构示意图。

图4为本实用新型的主视结构示意图。

图5为本实用新型焖火挡板的主视结构示意图。

附图中的标记为：1-炉子，2-锅体，3-焖火挡板，4-温火挡板，5-伸缩杆I，6-伸缩杆Ⅱ，7-控制器，8-控制面板，9-焖火控制按钮，10-温火控制按钮，11-支架，12-出火孔，13-水腔，14-蒸汽孔，15-液位传感器，16-报警器。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步的说明。

实施例1

一种新型酿酒蒸煮锅，如图1-5所示，包括有炉子1、锅体2、焖火挡板3、温火挡板4、伸缩杆I5、伸缩杆Ⅱ6、控制器7、控制面板8、焖火控制按钮9、温火控制按钮10、支架11、出火孔12、水腔13和蒸汽孔14，炉体上端放置锅体2，炉子1上端内侧设有焖火挡板3和温火挡板4，温火挡板4设在焖火挡板3下端，焖火挡板3内设有水腔13，焖火挡板3内上端设有蒸汽孔14，温火挡板4内均匀设有出火孔12，炉子1右侧设有支架11，支架11左侧设有伸缩杆I5和伸缩杆Ⅱ6，伸缩杆I5和焖火挡板3右侧连接，伸缩杆Ⅱ6和温火挡板4右侧连接，支架11右侧中部设有控制器7，控制器7下端设有控制面板8，控制面板8上设有焖火控制按钮9和温火控制按钮10，控制器7与伸缩杆I5、伸缩杆Ⅱ6、焖火控制按钮9和温火控制按钮10连接。

所述焖火挡板3内设有液位传感器15，支架11右上端设有报警器16，控制器7与液位传感器15和报警器16连接。