[发明专利]超临界二氧化碳提取栝楼籽瓤中绿色素的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种超临界二氧化碳从废弃的栝楼籽瓤中提取绿色素的方法。

背景技术

栝楼属葫芦科栝楼属多年生草本植物，是我国常用的传统中药材。栝楼的果实、皮、仁、根、茎、叶等皆可入药，具有扩张冠状动脉、抗肿瘤、抗菌、抗衰老、抗艾滋病、抑制血小板凝集、抗溃疡等作用。栝楼主要分布于东亚及澳大利亚北部，在国内的种植已经扩大到河北、山西、陕西，整个长江流域，以及华南、西南等地区。由于栝楼具有药用价值和容易种植的优势，且随着近年来对其产品的不断开发，栝楼的市场行情越来越好，也越来越受到研究者的关注。

栝楼籽是栝楼最有价值的部位，栝楼籽中富含油脂、蛋白质、三萜苷类、氨基酸、甾醇等多种物质，其中蛋白质、脂肪与总糖等营养成分含量达到80%以上，具有较高的营养价值。

现有的栝楼籽生产中，栝楼籽瓤连同栝楼籽从果实中取出，在发酵池中发酵后，水洗去除栝楼瓤获得栝楼籽，而栝楼瓤作为废料处理，因此，在栝楼籽生产过程会产生大量的栝楼瓤（废弃物），而栝楼绿瓤中含有大量的绿色素，既不溶于水也不易腐烂，造成环境污染和资源浪费。

本课题组的大量研究证实：栝楼籽瓤绿色素为绿色粉末状产品，具有着色力强、色泽鲜艳、色调自然、无异味、耐热、耐光、对食品添加剂稳定性好，色调不受pH值的影响，对人体无毒副作用等优点，但常规的溶剂提取法却存在提取率低，得到的栝楼籽瓤绿色素活性差的缺陷，因而需要寻求新的提取方法来提高栝楼籽瓤绿色素生物活性和得率。

发明内容

本发明的目的就是为了克服现有技术的不足，解决栝楼籽生产时产生的栝楼瓤当成废物处理，造成较大资源浪费和环境污染的问题，提供一种超临界二氧化碳萃取栝楼绿瓤中栝楼瓤绿色素的方法。

为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

将栝楼籽绿瓤清洗去杂，干燥，磨碎后，以超临界流体二氧化碳作萃取剂，在温度为30-40℃、压力为20-35MPa、流速为40-80L/h的条件下萃取1-2h，萃取过程中用泵加入栝楼籽绿瓤质量30-50%的60-95%的乙醇做夹带剂，调节分离器的压力为5-10MPa，温度为20-25℃，从分离釜获得栝楼瓤绿色素。

上述直接从分离釜获得的栝楼瓤绿色素，经分光光度法测定，其绿色素含量达60%以上，产品色价比高，稳定性也很好，且提取率较常规的溶剂法提高20%-30%。

与现有技术相比，本发明的有益效果在于：

以栝楼籽生产时产生的废料栝楼绿瓤为原料，大大降低了原料生产成本，拓宽了栝楼加工产业的口径，为人类提供了新的绿色素来源。

采用超临界二氧化碳流体萃取的方法，提高了产品的质量和生物活性，特别是抗菌性能有较高程度的提升，对大肠杆菌、沙门氏菌和和金黄色葡萄糖球菌等多种致病菌都有较强的抑制作用，适合做食品添加剂。

本发明提升了栝楼籽加工的经济效益，且方法简单，操作性强，应用前景广阔。

具体实施方式

实施例1：

将栝楼籽绿瓤清洗去杂，干燥，磨碎后，以超临界流体二氧化碳作萃取剂，在温度为38℃、压力为30MPa、流速为45L/h的条件下萃取1.2h，萃取过程中用泵加入栝楼籽绿瓤质量39%的75%的乙醇做夹带剂，调节分离器的压力为5.8MPa，温度为24℃，从分离釜获得栝楼瓤绿色素。

上述直接从分离釜获得的栝楼瓤绿色素，经分光光度法测定，其绿色素含量达60%以上，产品色价比高，稳定性也很好，且提取率较常规的溶剂法提高22%。

实施例2：

将栝楼籽绿瓤清洗去杂，干燥，磨碎后，以超临界流体二氧化碳作萃取剂，在温度为32℃、压力为23MPa、流速为71L/h的条件下萃取1.9h，萃取过程中用泵加入栝楼籽绿瓤质量48%的91%的乙醇做夹带剂，调节分离器的压力为9MPa，温度为21℃，从分离釜获得栝楼瓤绿色素。

上述直接从分离釜获得的栝楼瓤绿色素，经分光光度法测定，其绿色素含量达60%以上，产品色价比高，稳定性也很好，且提取率较常规的溶剂法提高27%。

实施例3：

将栝楼籽绿瓤清洗去杂，干燥，磨碎后，以超临界流体二氧化碳作萃取剂，在温度为35℃、压力为34MPa、流速为60L/h的条件下萃取1.2h，萃取过程中用泵加入栝楼籽绿瓤质量31%的62%的乙醇做夹带剂，调节分离器的压力为7MPa，温度为23℃，从分离釜获得栝楼瓤绿色素。