[发明专利]艾香耐泡亮光德炙茶及其制作方法

权利要求书

1.艾香耐泡亮光德炙茶的制作方法，其特征在于，包括依次进行的下述步骤：

A.初制：将新鲜茶叶依次经晒青、摊凉、萎凋、揺青、杀青、揉捻、揉压、定型、低温烘干制成毛茶；

B.炼造：将毛茶装入紫砂瓮，紫砂瓮加盖后放入电窑炉进行炼造，炼造温度由常温上升至70-220℃；

C.炙制：对炼造完成的茶叶进行高温焙炙，焙炙温度由常温上升至70-220℃；

D.摊凉：将茶叶由紫砂瓮中取出，摊凉；

E.发酵：将茶叶装入紫砂瓮储藏发酵，温度可自然温度，亦可变温完成，发酵后即得到成品茶叶。

2.如权利要求1所述的艾香耐泡亮光德炙茶的制作方法，其特征在于，步骤B中，装配有毛茶的紫砂瓮加盖密封后送入电窑炉，进行一次炼造：a.电窑炉温度由常温逐步升温至70～140℃，升温历时1～10小时；b.电窑炉继续升温至140～220℃，高温炼造5～15分钟；c.打开电窑炉炉盖，揭开紫砂瓮瓮盖，静置20～40分钟；d.盖上瓮盖，关上炉盖，电窑炉升温至150-220℃，每升温10℃，就对茶叶烘焙5～15分钟；e.打开电窑炉炉盖，揭开紫砂瓮瓮盖，静置20～40分钟；f.盖上瓮盖将紫砂瓮由电窑炉取出，加盖放置20～28小时；g.将茶叶由紫砂瓮取出，摊开放置7～30天；h.将茶叶收置于紫砂瓮，加盖密封放置5～10天。

3.如权利要求2所述的艾香耐泡亮光德炙茶的制作方法，其特征在于，将经一次炼造的茶叶送入电窑炉进行二次炼造：a.电窑炉温度由常温逐步升温至70～140℃，升温历时1～10小时；b.电窑炉继续升温至140～220℃；c.打开电窑炉炉盖，揭开紫砂瓮瓮盖，静置25～35分钟；d.盖上瓮盖，关上炉盖，电窑炉升温至150-220℃，每升温10℃，就对茶叶烘焙8～15分钟；e.电窑炉断电停止运行，自然冷却2～3小时；f.打开电窑炉炉盖，揭开紫砂瓮瓮盖，静置25～40分钟；g.盖上瓮盖将紫砂瓮由电窑炉取出，加盖放置22～26小时；h.将茶叶由紫砂瓮取出，摊开放置7～30天；i.将茶叶收置于紫砂瓮，放置5～10天。

4.如权利要求1所述的艾香耐泡亮光德炙茶的制作方法，其特征在于，步骤C炙制工序为：a.将步骤B炼造完成的茶叶混入笋箨并密封于紫砂瓮中，送入电窑炉，电窑炉温度由常温逐步升温至70～140℃，升温历时1～10小时；b.电窑炉继续升温至140～220℃；c.打开电窑炉炉盖，揭开紫砂瓮瓮盖，静置25～35分钟；d.盖上瓮盖，关上炉盖，电窑炉升温，温度为150～220℃区间时，每升温10℃，就对茶叶烘焙8～15分钟；e.电窑炉断电停止运行，自然冷却2～3小时；f.打开电窑炉炉盖，揭开紫砂瓮瓮盖，缓炉25～40分钟；g.盖上瓮盖将紫砂瓮由电窑炉取出，加盖放置22～26小时后即可出炉。

5.如权利要求1所述的艾香耐泡亮光德炙茶的制作方法，其特征在于：步骤D摊凉中，将步骤C炙制完成的茶叶由紫砂瓮取出，摊开放置7～30天。

6.如权利要求1所述的艾香耐泡亮光德炙茶的制作方法，其特征在于：步骤E发酵中，收置于紫砂瓮的茶叶至少放置两个月即得到成品德炙茶。

7.如权利要求1所述的艾香耐泡亮光德炙茶的制作方法，其特征在于：所述茶叶为铁观音、云南大叶种茶、大红袍、佛手、水仙、梅占、甜钩宝茶叶中的一种或者几种组合。

8.如权利要求1所述的艾香耐泡亮光德炙茶的制作方法，其特征在于：所述紫砂瓮为内外表面均无釉层的紫砂瓮。

9.一种根据权利要求1至8任一所述的艾香耐泡亮光德炙茶的制作方法制作得到的德炙茶。