[发明专利]具有凹入部的食品

权利要求书

1.一种具有凹入部的固形奶(1)，可溶解到水中，其特征在于，

具有：

上表面(4)，其具有平坦区域(2)；

下表面(8)，其具有平坦区域(6)，该平坦区域(6)平行于所述上表面上的平坦区域(2)；

具有凹入部(10)和凹入部(12)，或者，只具有凹入部(10)，或者，只具有凹入部(12)，其中，凹入部(10)设置在所述上表面(4)上，凹入部(12)设置在所述下表面(8)上，

在所述上表面(4)上设置有凹入部(10)且在所述下表面(8)上设置有凹入部(12)时，上表面上的凹入部(10)的最大深度d_u(14)和下表面上的凹入部(12)的最大深度d_d(16)之和，占所述固形奶的厚度w(18)的30％以上，

只在所述上表面(4)上设置有凹入部(10)时，或者只在所述下表面(8)上设置有凹入部(12)时，上表面上的凹入部(10)的最大深度d_u(14)或者下表面上的凹入部(12)的最大深度d_d(16)，占所述固形奶的厚度w(18)的30％以上，

所述固形奶(1)只以奶粉作为原材料，是对通过压缩成型该奶粉而获得的奶粉压缩物进行加湿后再进行干燥而得到的，

所述固形奶的空隙率为30％以上60％以下，

所述固形奶的体积为2cm²～30cm²。

2.根据权利要求1所述的固形奶，其特征在于，

所述凹入部的容积之和占所述固形奶体积的4％以上。

3.根据权利要求1所述的固形奶，其特征在于，

在所述上表面(4)上设置有凹入部(10)且在所述下表面(8)上设置有凹入部(12)，

这2个凹入部(10、12)的容积之占所述固形奶体积的6％以上。

4.根据权利要求1所述的固形奶，其特征在于，

在所述上表面(4)上设置有凹入部(10)且在所述下表面(8)上设置有凹入部(12)，

所述上表面上的凹入部(10)的最大深度d_u(14)和所述下表面上的凹入部(12)的最大深度d_d(16)之和占所述固形奶的厚度w(18)的40％以上。

5.根据权利要求1所述的固形奶，其特征在于，

在所述上表面(4)上设置有凹入部(10)且在所述下表面(8)上设置有凹入部(12)，

所述上表面(4)上的凹入部(10)和所述下表面(8)上的凹入部(12)相互背对，且所述上表面上的凹入部(10)的最深位置(24)和所述下表面(8)上的凹入部(12)的最深位置(26)非正对而是相互错开。

6.根据权利要求1所述的固形奶，其特征在于，

在所述上表面(4)上设置有凹入部(10)且在所述下表面(8)上设置有凹入部(12)，

所述上表面(4)上设置有2个凹入部(10a、10b)，这两个凹入部(10a、10b)位于所述上表面(4)上的中线(20)两边，且呈对称关系，

在所述下表面(8)上设置有2个凹入部(12a、12b)，这两个凹入部(12a、12b)位于所述下表面(8)上的中线(22)两边，且呈对称关系，

所述上表面(4)上的中线(20)与所述下表面(8)上的中线(22)相互平行，

所述上表面(4)上的凹入部(10a)和所述下表面(8)上的凹入部(12a)相互背对，且所述上表面上的凹入部(10a)的最深位置(24a)与所述下表面上的凹入部(12a)的最深位置(26a)非正对而是相互错开，

所述上表面(4)上的另一凹入部(10b)和所述下表面(8)上的另一凹入部(12b)相互背对，且所述上表面上的另一凹入部(10b)的最深位置(24b)与所述下表面上的另一凹入部(12b)的最深位置(26b)非正对而是相互错开。