[实用新型]一种鱼剖切去内脏及清洗加工装置

说明书

技术领域

本实用新型涉鱼前处理装置，具体是一种鱼剖切去内脏及清洗加工装置。

背景技术

我国是世界水产品产量、水产养殖和水产品贸易第一大国。目前，我国水产品产量约占世界总产量的38％，养殖水产品产量占世界养殖水产品总量的70％，水产品产量连续二十多年居世界第一位。2010年我国水产品总量5373万吨，其中，海水产品2797.53万吨，淡水产品产量2574.47万吨。在海水产品中，鱼类906.3万吨，虾蟹301.4万吨，贝类1170.4万吨，藻类156.5万吨,其他142.2万吨；在淡水产品中，鱼类2225.6万吨，虾蟹248.1万吨，贝类53.8万吨，其他47.9万吨。2010年全国淡水鱼总产量2225.6万吨，其中草鱼422.2万吨，鲢鱼360.8万吨，鳙鱼255.1万吨，鲤鱼253.9万吨，鲫鱼221.6万吨，鳊鱼65.2万吨。

由于我国的水产品丰富，同时，我国水产品加工业也随之发展起来，随着人们生活水平的提高，水产品需求量也随之提高。2012全国规模以上的水产品企业已经达1936家，水产品加工行业资产合计2178.67亿元；2013年我国水产品进出口总量812.9万吨，水产品进出口额289亿美元，其中出口量395.9万吨，出口额202.6亿美元，首次突破了200亿美元。虽然我国是一个水产品生产大国，水产品总量位居世界第一，但由于水产品加工技术的落后，水产品加工比例与经济发达国家水产品加工比例相比有很大的差距。

鱼前处理主要包括鱼头切割和鱼内脏及黑膜的清除，其中鱼内脏和黑膜的清除相比鱼头的切割更加麻烦，由于鱼内脏是在鱼身体内部，需要将鱼腹剖开，然后才能将内脏挖出，在对内部进行清洗，其工序比较复杂，而黑膜是贴覆在鱼肉上，其清洗液比较麻烦，目前的鱼处理机器都很难实现完整且快速的去除鱼内脏和黑膜，所以目前对于鱼内脏的清除大都采用人工，比较费时费力，而且生产效率低，质量不稳。

发明内容

本实用新型根据现有技术的不足提供一种结构简单、效果突出，操作方便的鱼剖切去内脏及清洗加工装置，该装置可以有效提高水产品加工前处理的加工效益和产品质量。

本实用新型提供的技术方案：所述一种鱼剖切去内脏及清洗加工装置，包括机架，其特征在于：在机架上并排设有传送方向一致的左、右定位传送带组，在左、右定位传送带组之间形成鱼传送通道，在鱼传送通道下方或上方沿着传送带的传送方向依次设有鱼剖切刀、鱼腹撑开装置、去内脏和黑膜清洗装置，在鱼传送通道的进入口设有鱼体托板或滑槽，鱼剖切刀的刀口部位、去内脏和黑膜清洗装置的刷洗端，以及鱼腹撑开装置均伸入鱼传送通道内，当鱼通过鱼体托板或滑槽鱼腹朝下或鱼背朝下送入鱼传送通道后，经过鱼腹剖切刀切开鱼腹或鱼背，并由鱼腹撑开装置撑开，通过内脏和黑膜清洗装置去除鱼内脏和黑膜。

本实用新型进一步的技术方案：所述加工装置还包括鱼体分片装置，鱼体分片装置与鱼剖切刀、鱼腹撑开装置、去内脏和黑膜清洗装置设置在同一直线上，并置于去内脏和黑膜清洗装置后侧，鱼体分片装置由鱼腹二次撑开装置、鱼体分切刀组成，也可配置第二高压冲洗管，所述鱼体分切刀为单片旋转刀体或间距可调式的双片旋转刀体，通过可拆卸式安装架固定在机架上，其刀体的上部分置于鱼传送通道内，一般至少刀盘的1/3伸入传送通道内，鱼体分片刀也可安装在鱼传送通道的出口处的下部，其刀体的前半部分置于传送通道内；所述鱼腹二次撑开装置和鱼体分切刀设置在同一直线上，鱼腹二次撑开装置置于鱼体分切刀的前侧，第二高压冲洗管置于鱼体分切刀下方或上方。

本实用新型进一步的技术方案：所述左、右定位传送带组均由传送电机、传送带、主动轮、从动轮、多个张紧轮和多个夹紧轮组成，多个夹紧轮分别设置两传送带相邻的部位，且两根传送带的夹紧轮成对设置，并通过弹簧连接，弹簧连接在夹紧轮的上端或下端，如果第一、第二高压冲水管置于下方时，弹簧连接在夹紧轮的上端；如果第一第二高压冲水管置于上方时，弹簧连接在夹紧轮的下端，不会影响高压冲洗。

本实用新型进一步的技术方案：所述去内脏和黑膜清洗装置是由两个或多个圆盘状清洗刷和设置在清洗刷下方或上方的第一高压冲洗管组成，两个或多个圆盘状清洗刷呈直线排列，每个圆盘状清洗刷在旋转过程中朝上的清洗刷头均伸入鱼传送通道内，并能去除鱼内脏和黑膜，第一高压冲水管上并排设置有多个喷水口正对圆盘状清洗刷的喷头。