[发明专利]一种消食开胃粥及其制备方法

权利要求书

1.一种消食开胃粥，其特征在于：所述消食开胃粥的原料成分的重量配比包括：糯米20～30份、黑米40～50份、苹果醋20～30份、生姜3～7份、胡萝卜10～20份、黄瓜10～15份、干橘皮12～14份、干石榴皮10～12份、肉松8～12份、大麦片20～40份、奶粉10～20份、柠檬酸4～6份、细盐10～12份、水400～600份。

2.根据权利要求1所述的一种消食开胃粥，其特征在于：所述消食开胃粥的原料成分的重量配比为：糯米20份、黑米40份、苹果醋20份、生姜3份、胡萝卜10份、黄瓜10份、干橘皮12份、干石榴皮10份、肉松8份、大麦片20份、奶粉10份、柠檬酸4份、细盐10份、水400份。

3.根据权利要求1所述的一种消食开胃粥，其特征在于：所述消食开胃粥的原料成分的重量配比为：糯米30份、黑米50份、苹果醋30份、生姜7份、胡萝卜20份、黄瓜15份、干橘皮14份、干石榴皮12份、肉松12份、大麦片40份、奶粉20份、柠檬酸6份、细盐12份、水600份。

4.根据权利要求1所述的一种消食开胃粥，其特征在于：所述消食开胃粥的原料成分的重量配比为：糯米25份、黑米45份、苹果醋25份、生姜5份、胡萝卜15份、黄瓜12份、干橘皮13份、干石榴皮11份、肉松10份、大麦片30份、奶粉15份、柠檬酸5份、细盐11份、水500份。

5.一种制备权利要求1所述的消食开胃粥的方法，其特征在于：制备方法如下：

(1)将干橘皮、干石榴皮清洗后加水，浸泡20～30分钟，在90～100度温度下，煮制40～50分钟，过滤得到提取液；

(2)将生姜、胡萝卜、黄瓜洗净，切丝，将水加热至沸腾，将生姜、胡萝卜、黄瓜在水中热烫10～20s，捞出沥干，加入苹果醋，搅拌均匀，腌制1～2小时，加入(1)所述提取液，得到混合汤料；

(3)将糯米、黑米浸泡5～8小时后，与(2)所述的混合汤料一起，放入锅中，搅拌均匀，加入水、肉松、大麦片，炖煮2～3小时，再加入奶粉、柠檬酸，搅拌均匀，冷却至室温，包装，采用巴氏灭菌，即得到成品。