[实用新型]均热型可倾式熬糖装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种熬糖锅，具体涉及的是均热型可倾式熬糖装置。

背景技术

熬糖锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅，电加热熬糖锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

其中可倾式熬糖锅的蒸汽出入口均设置于锅体上端，出口与人口之间即为中间夹层，因而不可避免的该进气口处温度比锅体其他部位的温度要高，造成锅体加热不均匀，极大地影响熬糖质量。

实用新型内容

    本实用新型的目的在于：针对现有可倾式熬糖锅中间夹层加热不均匀影响糖成品品质的问题，提供一种解决上述问题的均热型可倾式熬糖装置。

为解决上述缺点，本实用新型的技术方案如下：

均热型可倾式熬糖装置，主要由锅体、用于固定锅体的可倾架、以及固定于锅体上的可倾扶手组成，所述锅体为双层结构，在所述锅体外层上还设置有蒸汽入口和蒸汽出口，所述蒸汽入口位于锅体下方，且在该锅体的双层结构之间还设置有连通蒸汽入口的蒸汽分散装置。

作为一种优选，所述蒸汽分散装置为两条以上且一端与蒸汽入口连通的导气管，所述导气管另一端连通有两条以上的分气管，所述分气管上设置有散气孔。

作为最优的结构，所述导气管为四条，分气管也为四条。

为了使锅体内糖浆受热更加均匀，本实用新型中锅体上方还设置有搅拌装置，该搅拌装置由设置于锅体上方的盖体、固定于盖体上的电机、以及与电机连接的搅拌棒组成。

为了保证锅体的安全，所述蒸汽入口上还设置有压力表或/和温度计。

本实用新型与现有技术相比，具有以下优点及有益效果：

1、本实用新型中采用蒸汽分散装置对蒸汽进行均匀分散且进气口设置于锅体下方，可有效均匀锅体夹层中的蒸汽热，极大地保证锅体内热量的均匀度，进而有效提高成品糖的品质；

2、本实用新型中蒸汽分散装置由导气管、分气管以及设置于分气管上的散气孔组成，更加有效地对蒸汽进行分散，保证锅体各处的热量均匀，具有很好地分散热能的优点；同时，通过搅拌装置的设置也可有效提高蒸汽热的均匀度，增加糖品的品质；

3、本实用新型安全可靠、结构简单、效果显著、实用性强，极其适合推广应用。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图。

图2为本实用新型中蒸汽分散装置的结构示意图。

其中，图中附图标记对应的零部件名称为：

1－锅体，2－可倾架，3－可倾扶手，4－蒸汽入口，5－导气管，6－分气管，7－散气孔。

具体实施方式

下面结合实施例及其附图，对本实用新型作进一步地详细说明，但本实用新型的实施方式不限于此。

实施例

如图1所示，均热型可倾式熬糖装置，主要由锅体1、用于固定锅体1的可倾架2、以及固定于锅体1上的可倾扶手3组成，所述锅体1为双层结构，在所述锅体1外层上还设置有蒸汽入口4和蒸汽出口。所述蒸汽入口4可设置于锅体的任一部位，但为了能使蒸汽分散更加均匀，该蒸汽入口4优选为锅体1底部。

同时，为了提高锅体夹层内蒸汽热量的均匀度，且在该锅体1的双层结构之间还设置有连通蒸汽入口4的蒸汽分散装置。

作为最优的设置，如图2所示，所述蒸汽分散装置为两条以上且一端与蒸汽入口4连通的导气管5，所述导气管5另一端连通有两条以上的分气管6，所述分气管6上设置有散气孔7。

作为一种优选，所述导气管5为四条，分气管6也为四条，该分气管6上的散气孔7为两个，均匀分散于分气管6上。

为了使锅体内糖浆受热更加均匀，所述锅体1上方还设置有搅拌装置，该搅拌装置由设置于锅体1上方的盖体、固定于盖体上的电机、以及与电机连接的搅拌棒组成。

为了提高锅体的安全性，所述蒸汽入口4上还设置有压力表；为了更好地对锅体温度进行操控，提高锅体温度的准确度，所述蒸汽入口4上设置有温度计。

根据以上设计，就可以较好的实现本实用新型。