[实用新型]一种新型夹心粉丝

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品领域，特别是指一种新型夹心粉丝。

背景技术

红苕粉丝是一种深受人们喜爱的健康食品，将其煮汤或者在火锅内涮食是最为普遍的食用，现有的红苕粉丝多为长条状，且又滑又软，所以在使用时如果用筷子夹持会带来很大不便；且由于现有粉丝仅由红苕淀粉制成，故材料单一，口味差。

因此，有必要设计一种新的粉丝以克服现有技术的不足。

实用新型内容

本实用新型目的是提供一种易夹取且口感好的新型夹心粉丝。

本实用新型的技术方案是这样实现的：所述新型夹心粉丝为长条状，由红苕外层和豌豆内芯组成，该红苕外层具有相对的二侧边，该二侧边皆设有方形凸块，且二侧边的方形凸块对称设置，其中同一侧边的相邻方形凸块之间形成夹持凹槽。

作为优选地，所述豌豆内芯横截面为圆形、方形、三角形或者椭圆形。

作为优选地，所述夹持凹槽长度为3mm-8mm。

本实用新型与现有技术相比：通过在夹心粉丝的相对二侧边设置方形凸块，使用时，将筷子放置在相邻方形凸块形成的夹持凹槽中，从而可以很方便的夹取粉丝；又因为本粉丝不仅包括由红苕制成的外层，还包括由豌豆制成的内芯，较现有粉丝仅有红苕淀粉制成，口感更好。

附图说明

图1为本实用新型的俯视图；

图2为图1沿A-A方向的横截面图。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

如附图1和2所示，所述新型夹心粉丝为长条状，由红苕外层1和豌豆内芯2组成。其中该豌豆内芯2的横截面为圆形、方形、三角形或者椭圆形。该红苕外层1具有相对的二侧边，该二侧边皆设有方形凸块11，且二侧边的方形凸块11对称设置，其中，同一侧边的相邻方形凸块11之间形成夹持凹槽12，该夹持凹槽12长度为3mm-8mm。

该新型夹心粉丝原料的干重重量配比为：红苕95%～97%，豌豆3%～5%。生产该新型夹心粉丝的方法主要包括二个生产线，外层生产线和内芯生产线，具体如下：

一、外层生产线

（1）将95%的红苕放置于搅拌式清洗机内，清除红苕外表皮沾带的泥沙；接着将清洗过的红苕输送到调速电磁推动式冲洗机内，冲洗红苕外表皮；将冲洗过的红苕输送到600型鼠笼清洗机内，对红苕表面再次进行清洗。

（2）将再次清洗过的红苕放入磨碎机内，进行磨浆，将磨好的浆在溢流机内进行一次过滤，将过滤过的浆输送到抽浆泵内进行二次过滤，并进行渣浆分离，渣浆分离后，利用除砂机除砂。

（3）将除砂后的浆加水分，和匀搅出劲道成为一体，进入挤压式夹心粉丝机的外层仓中。

二、内芯生产线

（1）将5%的干豌豆加水浸泡一定时间。

（2）将发湿豌豆放入磨碎机内，进行磨浆，将磨好的豌豆浆加水分，和匀搅出劲道成为一体，进入挤压式夹心粉丝机的内芯仓中。

此时夹心粉丝机的上推进器将内芯仓的豌豆料挤压成豌豆内芯2，粉丝机的下推进器将外层仓中的红苕料挤压成红苕外层1，经挤压式夹心粉丝机的出料器时，红苕外层1包围住豌豆内芯2连接形成夹心形式，随后，再经过专门的轧花机轧制出方形凸块，从而形成本新型夹心粉丝。该新型夹心粉丝经过干燥，质检消毒，包装入库。

综上，本实用新型通过在夹心粉丝的相对二侧边设置方形凸块11，使用时，将筷子放置在相邻方形凸块11形成的夹持凹槽12中，从而可以很方便的夹取粉丝；又因为本粉丝不仅包括由红苕制成的外层，还包括由豌豆制成的内芯，较现有粉丝仅有红苕淀粉制成，口感更好。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。