[发明专利]一种风味面包及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种面包及其制备方法，特别涉及一种风味面包及其制备方法。

背景技术

面包是一种人们经常食用的食品，大多用于早餐时候作为主食食用。面包是发酵食物，营养丰富，容易消化，而且具有饱腹感。

    目前，面包的种类多种多样，但大多数面包含糖分比较高，还有的为了使面包更加松软可口，在面包里添加了化学产品，如果人们经常食用这样的面包，容易对人体产生危害。     

发明内容

本发明的目的是提供一种材料健康、营养丰富、口味独特、制作简单的面包。

本发明提出的一种风味面包及其制备方法，其是由以下原料按重量比组成的：面粉500-600g，干酵母10-12g，砂糖80-120g，鸡蛋200-250g，黄油50-60g，葡糖干20-30g，食用盐5-10g，橄榄油150-200g，白芝麻50-60g，菠萝块20-30g，白兰地酒40-60g。

优选的，其是由以下原料按重量比组成的：面粉550g，干酵母11g，砂糖100g，鸡蛋220g，黄油55g，葡糖干25g，食用盐6g，橄榄油180g，白芝麻55g，菠萝块25g，白兰地酒50g。

本发明在制备时，面粉、干酵母加水和面，在温暖的地方饧2个小时，饧好的面团加入砂糖、鸡蛋、黄油、食用盐、橄榄油继续和面，饧1个小时，再把饧好的面团加入葡萄干、白芝麻、菠萝块、白兰地酒和面，揉成长条形，分成若干剂子，剂子揉成圆形，放入烤箱中，烤好后即得本品。

与已有技术相比，本发明的有益效果为：

1、          营养丰富、口味独特、味道鲜香甜软。

2、          制作简单、无任何添加剂及食品色素。

具体实施方式   实施例1  一种风味面包及其制备方法，其是由以下原料按重量比组成的：面粉550g，干酵母11g，砂糖100g，鸡蛋220g，黄油55g，葡糖干25g，食用盐6g，橄榄油180g，白芝麻55g，菠萝块25g，白兰地酒50g。面粉、干酵母加水和面，在温暖的地方饧2个小时，饧好的面团加入砂糖、鸡蛋、黄油、食用盐、橄榄油继续和面，饧1个小时，再把饧好的面团加入葡萄干、白芝麻、菠萝块、白兰地酒和面，揉成长条形，分成若干剂子，剂子揉成圆形，放入烤箱中，烤好后即得本品。

实施例2  一种风味面包及其制备方法，其是由以下原料按重量比组成的：面粉500g，干酵母10g，砂糖80g，鸡蛋200g，黄油50g，葡糖干20g，食用盐5g，橄榄油150g，白芝麻50g，菠萝块20g，白兰地酒40g。面粉、干酵母加水和面，在温暖的地方饧2个小时，饧好的面团加入砂糖、鸡蛋、黄油、食用盐、橄榄油继续和面，饧1个小时，再把饧好的面团加入葡萄干、白芝麻、菠萝块、白兰地酒和面，揉成长条形，分成若干剂子，剂子揉成圆形，放入烤箱中，烤好后即得本品。

实施例3一种风味面包及其制备方法，其是由以下原料按重量比组成的：面粉600g，干酵母12g，砂糖120g，鸡蛋250g，黄油60g，葡糖干30g，食用盐10g，橄榄油200g，白芝麻60g，菠萝块30g，白兰地酒60g。面粉、干酵母加水和面，在温暖的地方饧2个小时，饧好的面团加入砂糖、鸡蛋、黄油、食用盐、橄榄油继续和面，饧1个小时，再把饧好的面团加入葡萄干、白芝麻、菠萝块、白兰地酒和面，揉成长条形，分成若干剂子，剂子揉成圆形，放入烤箱中，烤好后即得本品。