[发明专利]一种黄豆香菇咖啡汁

说明书

 

技术领域

    本发明主要涉及饮品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种黄豆香菇咖啡汁。

背景技术

    食品、饮料是人们消耗最快的消费品，食品、饮料关系到人们的身体健康，现在市场上的副食品越来越多，但是大多数的副食品只是能解决人们基本需求，人们的生活水平在不断的提高，对副食品的营养要求也越来越高。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种黄豆香菇咖啡汁的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种黄豆香菇咖啡汁，由以下重量份原料组成：黄豆80-100、香菇35-40、冬瓜30-35、牛奶40-45、咖啡汁430-450、橘子汁100-120、红茶10-15、菊花5-6、桑葚5-6、金银花5-6、黄芪6-7、茵陈6-7、何首乌5-6、柏子仁5-6、郁金香6-7、茜草3-4、番红花3-4、冬瓜子4-5、食品添加剂10-12、冰糖粉60-70、水适量：

食品添加剂，由以下重量份原料组成：猪血40-50、鸡蛋液80-90、大青根6-7、茼蒿花6-7、栗粉10-15、甜菜根粉10-15、白酒30-35、水适量；

食品添加剂的制备方法如下，用将大青根、茼蒿花粉碎后，用棉布包扎好，放入白酒中浸泡5-7天，过滤，得到白酒提取物备用；将猪血、鸡蛋液合并，混匀后，加入适量的水，蒸熟，捣碎，得到浆液备用；将白酒提取液与浆液、栗粉、甜菜根粉合并，混匀备用。

一种黄豆香菇咖啡汁的制备方法，包括以下步骤：

（1）将黄豆、香菇洗净，放入豆浆机中，加入咖啡汁，打成豆浆，过滤，得到咖啡豆液煮沸备用；

（2）将冬瓜洗净，去皮去籽后，切成块放入锅中，倒入牛奶、食品添加剂，加热焖煮40-50分钟，将所有物料打成牛奶冬瓜汁备用；

（3）将红茶、菊花、桑葚、金银花、黄芪、茵陈、何首乌、柏子仁、郁金香、茜草、番红花、冬瓜子用5-10倍量的水提取，得到提取液备用；

（4）将咖啡豆浆、冬瓜牛奶、提取液、冰糖粉合并，充分搅拌，混匀后，灌装即可。

本发明的优点是：本发明的一种黄豆香菇咖啡汁，营养丰富，口感好，添加冬瓜、香菇，增加了营养，且具有一定的减肥的功效，以及红茶、菊花、桑葚、金银花、黄芪等提取物的添加，赋予了本发明咖啡汁一定的养胃清火等的功效，适合大多数人饮用。

具体实施方式

一种黄豆香菇咖啡汁，由以下重量份（Kg）原料组成：黄豆80、香菇35、冬瓜30、牛奶40、咖啡汁430、橘子汁100、红茶10、菊花5、桑葚5、金银花5、黄芪6、茵陈6、何首乌5、柏子仁5、郁金香6-7、茜草3、番红花3、冬瓜子4、食品添加剂10、冰糖粉60、水适量：

食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料组成：猪血40、鸡蛋液80、大青根6、茼蒿花6、栗粉10、甜菜根粉10、白酒30、水适量；

食品添加剂的制备方法如下，用将大青根、茼蒿花粉碎后，用棉布包扎好，放入白酒中浸泡5天，过滤，得到白酒提取物备用；将猪血、鸡蛋液合并，混匀后，加入适量的水，蒸熟，捣碎，得到浆液备用；将白酒提取液与浆液、栗粉、甜菜根粉合并，混匀备用。

一种黄豆香菇咖啡汁的制备方法，包括以下步骤：

（1）将黄豆、香菇洗净，放入豆浆机中，加入咖啡汁，打成豆浆，过滤，得到咖啡豆液煮沸备用；

（2）将冬瓜洗净，去皮去籽后，切成块放入锅中，倒入牛奶、食品添加剂，加热焖煮40分钟，将所有物料打成牛奶冬瓜汁备用；

（3）将红茶、菊花、桑葚、金银花、黄芪、茵陈、何首乌、柏子仁、郁金香、茜草、番红花、冬瓜子用5倍量的水提取，得到提取液备用；

（4）将咖啡豆浆、冬瓜牛奶、提取液、冰糖粉合并，充分搅拌，混匀后，灌装即可。