[发明专利]一种香菇多糖的提取方法

说明书

技术领域

本发明属于多糖提取技术领域，尤其涉及一种提高香菇多糖提取率的香菇多糖的提取方法。 

背景技术

香菇是世界第二大食用菌，属于担子菌纲伞型科真菌。香菇主要成分有蛋白质、香菇多糖、香菇嘌呤、核苷酸、多种矿物质及膳食纤维素等。香菇多糖是香菇重要的活性高分子，是一种没有任何副作用的免疫力调节剂，能防止化学因素引起的致癌作用，抑制肿瘤转移，增强机体对不同细菌、寄生虫和病菌的抵抗力。目前香菇多糖传统提取方法工艺有热水浸提法、稀酸浸提法、稀碱浸提法等，但单纯热水浸提法提取时间长，杂质多且只能提取胞外多糖，稀酸浸提法容易引起香菇多糖的糖苷键断裂，稀碱浸提法提取的多糖中杂质较多，易导致多糖水解。 

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于提供一种对多糖的分子无破坏，杂质含量少的香菇多糖的提取方法。 

本发明是这样实现的，一种香菇多糖的提取方法，包括如下步骤; 

将干香菇放入温度为50℃～90℃的水浴锅中加热60～180min后采用真空泵抽滤掉杂质，将抽滤后的液体蒸发浓缩至原体积的1/3，加入质量百分比浓度为95%乙醇，醇析静置24小时后，采用离心沉淀，去除上清液，干燥得到粗多糖制品。 

进一步地，干香菇与水浴锅中水的质量体积比为：1:40～1:80。 

进一步地，加入乙醇的量为浓缩后体积的3～5倍。 

进一步地，醇析静置时保持在4～6℃。 

进一步地，离心沉淀时，离心泵的参数为：4000r/min，离心时间15min。 

优选地，所述浸提温度优选70℃，所述加热时间优选为120min。 

优选地，干香菇与水浴锅中水的质量体积比为：1:60（g:ml）。 

本发明与现有技术相比，有益效果在于：采用本发明方法，香菇多糖得到率达到3.93%以上，并且提取过程安全，对多糖的分子无破坏，杂质含量少。 

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。 

实施例1 

一种香菇多糖的提取方法，按照如下方法进行提取; 

按照料液比：干香菇与水浴锅中水的质量体积比为：1:40（g:ml）将干香菇放入浸提温度为50℃的水浴锅中加热时间为180min后采用真空泵抽滤掉杂质，将抽滤后的液体蒸发浓缩至原体积的1/3，加入质量百分比浓度为95%乙醇，加入乙醇的量为浓缩后体积的3倍。醇析静置24小时，醇析静置时保持在4℃。采用离心沉淀，离心泵的参数为：4000r/min，离心时间15min，去除上清液，干燥得到粗多糖制品。 

实施例2 

与实施例1的不同之处在于，按照料液比：干香菇与水浴锅中水的质量体积比为：1:60（g:ml）将干香菇放入浸提温度为70℃的水浴锅中加热时间为120min后采用真空泵抽滤掉杂质，将抽滤后的液体蒸发浓缩至原体积的1/3，加入质量百分比浓度为95%乙醇，加入乙醇的量为浓缩后体积的4倍。醇析静置24小时，醇析静置时保持在6℃。采用离心沉淀，离心泵的参数为：4000r/min，离心时间15min，去除上清液，干燥得到粗多糖制品。 

实施例3 

与实施例1的不同之处在于，按照料液比：干香菇与水浴锅中水的质量体 积比为：1:80（g:ml）将干香菇放入浸提温度为90℃的水浴锅中加热时间为60min后采用真空泵抽滤掉杂质，将抽滤后的液体蒸发浓缩至原体积的1/3，加入质量百分比浓度为95%乙醇，加入乙醇的量为浓缩后体积的3倍。醇析静置24小时，醇析静置时保持在6℃。采用离心沉淀，离心泵的参数为：4000r/min，离心时间15min，去除上清液，干燥得到粗多糖制品。 

实验例1： 

粗多糖含量测定： 

将上述实施例中得到的香菇多糖各5mg，用水复溶，按照标准曲线制备方法测定吸光率，测定粗多糖含量，实验结果表明：采用本发明方法提取率达到3.93%以上。 

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。