[发明专利]清凉消暑保健茶的制备方法

说明书

技术领域

本发明属于饮料加工技术领域，具体涉及一种清凉消暑保健茶的制备方法。

背景技术                          

随着社会发展的加速，生活节奏的加快，人们经常因生活作息或包含不正常引起上火，短时间内的工作压力大、睡眠不足时，也会出现火气大的现象，随着全球变暖，夏季的温度越来越高，许多人不同出现不同程度的口干舌燥、脾气焦燥、上火中暑等症状，而目前市场上的饮料虽然种类繁多，但是具有清热降火的饮料却并不多，无法满足人们的需要。

因此需要针对上述的现象研发一种具有清凉消暑功效的茶饮。

发明内容

为了解决上述的技术问题，本发明提供了一种清凉消暑保健茶的制备方法。

一种清凉消暑保健茶的制备方法，该方法包括下述的步骤：

（1）准备原料：海棠叶、罗汉果 、甘草、金银花、雪菊、甘草、淡竹叶、野菊花、薄荷叶、麦冬；

各原料的重量份数分别如下：

海棠叶0.5-2           罗汉果1-4 

甘草2-6               金银花1-6

雪菊1-5               陈皮2-5

淡竹叶1-4             野菊花2-5

薄荷叶0.1-4           麦冬1-5；

海棠叶为湖北海棠；

（2）将罗汉果，甘草、陈皮、淡竹叶、麦冬加入到300-500份纯净水中，加温至90-100℃，保持20-30分钟，冷却至常温，采用40目滤布过滤，得溶液A；

（3）将海棠叶、金银花、雪菊、野菊花、薄荷叶后加入到溶液A中，再加入甜味剂，所述的甜味剂的用量为5-20份，加热至70-90℃，保持10-20分钟，冷却至常温，采用100目滤布过滤，滤液在均质机中混合均匀，巴氏灭菌，灌装。

优选的，上述的各原料的重量份数分别如下：

海棠叶0.5-1.5           罗汉果1-3 

甘草2-5               金银花1-5

雪菊1-4               陈皮2-4

淡竹叶1-3             野菊花2-4

薄荷叶0.1-3           麦冬1-4。

优选的，上述的各原料的重量份数分别如下：

海棠叶0.8           罗汉果2 

甘草4               金银花3

雪菊2               陈皮3

淡竹叶3             野菊花3

薄荷叶0.8           麦冬3。

优选的，上述的步骤（2）中，将罗汉果，甘草、陈皮、淡竹叶、麦冬加入到400份纯净水中，加温至95℃，保持25分钟，冷却至常温，采用40目滤布过滤，得溶液A。

上述的步骤（3）中，将海棠叶、金银花、雪菊、野菊花、薄荷叶后加入到溶液A中，再加入甜味剂，所述的甜味剂的用量为15份，加热至80℃，保持15分钟，冷却至常温，采用100目滤布过滤，滤液在均质机中混合均匀，巴氏灭菌，灌装。

上述的甜味剂为白砂糖、冰糖、红糖、木糖醇、甘露醇、蜂蜜、壳聚糖中的至少一种。

上述的甜味剂为冰糖或蜂蜜。

上述的甜味剂用量为15份。

海棠叶，俗称“三匹罐”，是湖北农村的一种茶叶。 它的植物学名为“湖北海棠”，而三匹罐茶只是一种地域性非常强的凉茶饮料，因此也就孤陋寡闻了。 

湖北海棠系落叶小乔木，高可达7M，树冠开张，干皮暗褐色，小枝紫色，有的长刺，单叶互生，叶片卵形。它主产湖北，分布海拔高度可达2000M，可作为春秋两季观花、观果的良好园林树种；其嫩叶晒干可作茶叶饮用，称花红茶、林檎。有关单位对湖北海棠抗病毒活性和药物制备的研究表明，它含有茶多酚及铁、铜、锌、铬、锰等多种矿物质，根皮苷是湖北海棠的主要成分，其中的黄酮类化合物抗病毒活性较强，对正常小鼠及肾上腺素所致高血糖有明显降低效果；在对大蒜、番茄、黄瓜、土豆等多种植物的抗病毒试验中，也表现出一定的作用。还有研究显示，湖北海棠能抗菌消炎、耐缺氧、抗疲劳、降血糖，其叶能较好的抑制大肠杆菌及金葡菌的生长，水煎液具有提高小鼠耐缺氧、耐低温与运动耐受的能力。这些，可能是民间习用其叶泡茶饮，取其解渴、健身且存放多日不变质的药效作用中的一部分。