[发明专利]一种易冲调即食山药粉及其制备方法

权利要求书

1.一种易冲调即食山药粉，本发明以鲜山药为原料，经过清洗、去皮、蒸制工艺、干燥、粉碎，添加或不添加其他食材，经过制粒工艺，加工而成；其特征在于：本发明以新鲜山药为原料，采用蒸制工艺加工熟制；其中蒸制工艺条件为100℃-121℃，保温15-40分钟。

2.按照权利要求1所述的易冲调即食山药粉，其特征在于制粒方式可以采用挤出制粒、湿法混合制粒、沸腾制粒或干法制粒。

3.按照权利要求1或2所述的易冲调即食山药粉，其特征在于制粒前，山药粉的粒度为70-100目（如添加其他食材，其粒度也为70-100目），经制粒工艺后控制粒度为24-60目。

4.按照权利要求1或3所述的添加其他食材的即食山药粉，其特征在于添加的成分可以是大米粉、薏米粉、芝麻、花生、核桃、白砂糖、浓缩苹果汁、乳粉、果糖、木糖、木糖醇中的一种或几种；而熟制山药粉的比例在10%-100%。