[发明专利]一种酒精糟液水与中温厌氧出水共回用发酵酒精的方法

权利要求书

1.一种酒精糟液水与中温厌氧出水共回用发酵酒精的方法，其特征在于：其工艺步骤包括：

(1)取淀粉质原料经过粉碎，按料液重量比1：1.5～2.4的配比加入配料液，搅拌均匀制成混合浆料备用，所述配料液由酒精糟液水、中温厌氧出水和补加清水组成，所述配料液中酒精糟液水和中温厌氧出水的总量与所述补加清水的重量配比为30～91：9～70，搅拌混合过程中，通过调节酒精糟液水与中温厌氧出水的配比调整pH值5.0～6.5；

(2) 将所述混合浆料中加入12～18u/g_干料的高温淀粉酶，均匀搅拌并在90～100℃温度下进行液化处理，制得液化浆料；

(3) 将所述液化浆料降温至32～34℃加入160 ～250u/g_干料糖化酶,并接种活性干酵母进入酒精发酵，发酵温度控制在33～34℃，酒精发酵终了醪液进行蒸馏出生产酒精，并收集酒精糟；

(4) 将所述酒精糟经过固液分离后，糟渣他用，酒精糟液水一部分直接回用，另一部分进行高温、中温沼气发酵制备沼气，产生的中温厌氧出水直接回用；

（5）重复步骤（1）-（4）。

2.如权利要求1所述酒精糟液水与中温厌氧出水共回用发酵酒精的方法，其特征在于：所述配料液中酒精糟液水与中温厌氧出水的重量配比为30～80：20～70。

3.如权利要求1所述酒精糟液水与中温厌氧出水共回用发酵酒精的方法，其特征在于：所述补加清水为自来水或/和蒸馏残液水，所述蒸馏残液水是指酒精发酵成熟醪在蒸馏塔内蒸馏后蒸馏塔釜内残留的含有极少量酒精的液体。

4.如权利要求1所述酒精糟液水与中温厌氧出水共回用发酵酒精的方法，其特征在于：所述步骤（1）中，所述料水比控制在1：1.9～2.3。

5.如权利要求1所述酒精糟液水与中温厌氧出水共回用发酵酒精的方法，其特征在于：所述步骤（2）中，加入14u/g_干料高温淀粉酶。

6.如权利要求1所述酒精糟液水与中温厌氧出水共回用发酵酒精的方法，其特征在于：所述淀粉质原料采用木薯、马铃薯、小麦、玉米、高梁中的一种或多种。

7.如权利要求1所述酒精糟液水与中温厌氧出水共回用发酵酒精的方法，其特征在于：所述步骤（4）中，酒精糟采用板框或卧式螺旋离心机进行固液分离。