[发明专利]多级禽蛋碎壳机

说明书

技术领域

本发明属于食品机械领域，具体的说是一种禽蛋碎壳机。

背景技术

在大规模禽蛋类加工生产中，某些产品需要将禽蛋煮熟去壳之后再进行加工。例如在卤蛋生产中，需要先将鸡蛋煮熟，然后再将煮熟的鸡蛋去壳，最后再对去壳后的熟鸡蛋进行卤制加工。在卤蛋生产的系列工序中，熟鸡蛋的去壳工序最为费时费力。去壳工序中尤为重要的一个环节是碎壳工序，即将熟鸡蛋的蛋壳击碎。目前多数禽蛋加工厂使用人工来完成碎壳操作，浪费了大量的劳动力且效率很低。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种结构简单、操作方便、碎壳效果好的多级禽蛋碎壳机。

为解决上述技术问题，本发明的多级禽蛋碎壳机包括机架，机架上安装有转筒式破壳装置和转辊式碎壳装置，其结构特点是所述转筒式破壳装置包括有通过转轴转动安装在机架上的转筒，转筒倾斜设置，转轴位于转筒的中轴线上且转轴的一端连接有破壳用电机，转筒的两个端部为套设在转轴上的环箍，环箍的内圈与转轴之间连接有支撑条，两环箍的相对的端面之间连接有多根与转轴平行的连杆，多根连杆围绕在转轴的周圈且等间隔分布，各连杆将两环箍连接为一体结构并共同形成转筒的两端开口的筒体结构，转筒的相对高端的开口为破壳装置进口、相对低端的开口为破壳装置出口；所述转辊式碎壳装置包括顶部开口的箱体，箱体的其中一端为箱体进料端、另一相对端为箱体出料端，机架上在箱体进料端和破壳装置出口之间安装有承接料斗，箱体内腔的中部倾斜设置有一筛网，与筛网的相对高端和相对低端位置相对应的箱体壁上分别开设有箱体进风口和箱体出壳口；筛网将箱体内腔分隔成上腔室和下腔室，上腔室内转动安装有多根转辊，转辊的其中一端连接有碎壳用电机，各转辊平行且等间隔设置,各转辊的安装高度自箱体进料端至出料端逐个降低，转辊的柱面上密布有多个凸点。

采用上述结构，利用转筒式破壳装置进行初步破壳操作，利用转辊式碎壳装置进行壳体细碎和初步去壳操作，禽蛋经过两装置后蛋壳可完全均匀粉碎，甚至有些禽蛋的蛋壳已经可以完全脱落，后续的去壳工作将十分简单，只需稍微清洗一下禽蛋的表面即可轻松将蛋壳取下。其中，对于破壳装置，转筒内的空间用于鸡蛋翻转，鸡蛋在翻转中相互碰撞且与连杆碰撞，从而能够达到破壳的目的，破壳十分均匀且不会损坏鸡蛋；连杆之间的间隙小于鸡蛋的外径，即鸡蛋在不破碎的情况下不会从连杆间隙中漏下来，但是，部分破碎的蛋壳可以从连杆间隙中漏出，可以进行初步的去壳操作；对于碎壳装置，转辊之间的缝隙小于禽蛋的外径，转辊转动即带动凸点转动，凸点与禽蛋发生碰撞，从而可将禽蛋的蛋壳碰碎，禽蛋从高处的转辊依次滚动至低处的转辊后，蛋壳即可被均匀的碰碎，而且在整个过程中禽蛋的各向受力均匀，不易损坏；在禽蛋的滚动碎壳过程中，可从进风口送风将蛋壳由出壳口吹出箱体外，操作十分方便。

所述转轴上间隔安装有多块大小不等的挡板，每一块挡板的边缘与转筒的内壁之间均留有环形缝隙，各环形缝隙沿转筒内物料的输送方向逐个减小。该种结构中，挡板可限制鸡蛋在转筒内的行走速度，使得鸡蛋的行走速度更加均匀，避免鸡蛋从转筒的高端开口直接冲至转筒的低端开口而未经翻转破壳。

所述转筒正上方的机架上安装有喷淋管，喷淋管上安装有多个喷淋头，转筒的正下方设有接水槽，喷淋管通过喷淋回水管与接水槽的底部连接，喷淋回水管上安装有喷淋用水泵。该种结构中，对转筒进行喷淋水操作，可对禽蛋进行降温处理，更有助于蛋壳脱落，接水槽用于收集喷淋后的水并通过回水管道进行回收再利用，避免了水资源的浪费。

所述接水槽内横设有孔板。设置孔板可以将蛋壳过滤下来，避免蛋壳落入到接水槽的底部而影响抽水。

所述箱体在靠近箱体进风口的位置上安装有鼓风机，鼓风机的出口与箱体进风口连通；箱体出壳口上安装有盖板，盖板的顶端铰接在箱体上。使用鼓风机向箱体的上腔室底部吹风，可在上腔室的底部形成负压状态，从而可将蛋壳吸入到下腔室底部，更有助于去壳操作；设置盖板的作用是阻挡蛋壳，使得蛋壳从出壳口出来后先撞在盖板上，然后竖直下落，避免了蛋壳被吹的过远而不方便收集。

所述箱体的正上方设有冲刷管，冲刷管上安装有多个喷水嘴，冲刷管通过冲刷回水管道与箱体的下腔室连通，冲刷回水管道上安装有冲刷用水泵。采用冲刷的方式将破碎脱落的蛋壳从转辊间隙冲刷到上腔室的底部，蛋壳被筛网过滤，冲刷后的水落入到箱体的下腔室中，下腔室内的水再通过冲刷回水管道回收利用，避免了浪费。

综上所述，本发明具有结构简单、操作方便、碎壳效果好、有助于禽蛋去壳的优点。

附图说明