[发明专利]一种巴旦木养生酸奶

权利要求书

1.一种巴旦木养生酸奶，其特征在于：其是由下述重量份的原料制成：

果蔬复合冻干粉2-4，破壁灵芝孢子粉0.5-1，巴旦木仁粉1-2，复合营养提取物3-4，白砂糖6-8，鲜牛奶90-110，酸奶发酵菌适量；

所述的复合营养提取物由下述重量份的原料制得：葛根2-4，枸杞菜3-5，霸王花2-4，黄精3-5，人参花1-2，丝瓜花4-6，山露菜1-3；

所述的果蔬复合冻干粉由下述重量份的原料制得：冬瓜3-5，香蕉2-3，苹果1-2，白萝卜3-5。

2.根据权利要求1所述的一种巴旦木养生酸奶，其特征在于：制备方法为：

（1）将制备复合营养提取物的各原料按重量份混匀，而后加入原料总重量4-6倍的水，水提，得水提液，浓缩干燥得复合营养提取物备用；

（2）将果蔬复合冻干粉各原料清洗干净，冬瓜去皮去瓤去籽、苹果去皮去核、香蕉去皮、白萝卜去皮后，混匀各原料后，于沸水中漂烫3-5分钟，取出破碎，真空冷冻干燥得果蔬复合冻干粉备用；

（3）将果蔬复合冻干粉、破壁灵芝孢子粉、巴旦木仁粉、复合营养提取物、白砂糖、鲜牛奶按重量份混匀后，均质，得原浆；

（4）将原浆灭菌后，按照酸奶常规制备工艺接种酸奶发酵菌，再经冷藏后即得产品。

3.根据权利要求1所述的一种巴旦木养生酸奶，其特征在于：所述的冷藏为在0-6℃冷藏12-24h。

4.根据权利要求1所述的一种巴旦木养生酸奶，其特征在于：所述的酸奶发酵菌由嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌和保加利亚乳杆菌混合组成。