[发明专利]一种刺槐花茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种茶，具体涉及一种刺槐花茶及其制备方法。

背景技术

刺槐又称洋槐，落叶乔木，我国刺槐资源丰富，刺槐花是主要野生食用花之一，花色乳白，郁香宜人，营养丰富，花期虽短但花量较大，目前除极少量被当作蔬菜食用外，大部分落地废弃，实为可惜。据报道分析研究，制干的刺槐花的蛋白质含量高达19.73g/100g，氨基酸总量为19.50g/100g，含有17中氨基酸，其中包括人体必需的氨基酸，其中抗疲劳的天冬氨酸含量高达4.47g/100g，是一种制茶的良好资源。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是抗疲劳、清肝降火的刺槐花茶，同时提供了刺槐花茶的制备方法。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案如下：

一种刺槐花茶，以重量份计，其组分可以为：刺槐花65～85份、鱼腥草8～15份、紫花地丁5～10份、金银花2～9份、甘草0.5～1份、食用醋0.1～0.5份。

优选的，上述方案以重量份计，其组分可以为：刺槐花70～80份、鱼腥草10～13份、紫花地丁7～8份、金银花4～7份、甘草0.7～0.8份、食用醋0.3～0.4份。

优选的，上述方案以重量份计，其组分可以为：刺槐花74份、鱼腥草12份、紫花地丁7.5份、金银花6份、甘草0.75份、食用醋0.35份。

本发明同时公开一种刺槐花茶的制备方法，包括以下步骤：

1）选料：选取刺槐花、鱼腥草、紫花地丁、金银花和甘草，将其去除杂叶、洗净；

2）将水烧开关火，放入食用醋，再将鱼腥草放入水中浸泡30～90s后，取出晾干；

3）将紫花地丁、甘草、鱼腥草切断；

4）将刺槐花、鱼腥草、紫花地丁、金银花和甘草混合均匀，再用150～200℃的水蒸气熏蒸1～4min，得到预成品；

5）将熏蒸后的预成品烘干或自然晾干、包装，得到刺槐花茶成品。

上述方案所述步骤2）中，可以将水烧开关火，放入食用醋，再将鱼腥草放入水中浸泡60s后，取出晾干。

上述方案所述步骤4）中，可以将刺槐花、鱼腥草、紫花地丁、金银花和甘草混合均匀，再用175℃的水蒸气熏蒸2min，得到预成品。

上述方案所述步骤5）中，可以将熏蒸后的预成品烘干，其烘干温度为30～60℃。

与现有技术相比，本发明具有以下优点：

1、选用刺槐花、鱼腥草、紫花地丁、金银花和甘草制取刺槐花茶，其具有抗疲劳、清肝降火、清热解毒的作用；鱼腥草、紫花地丁、金银花均具有清热解毒的药效，甘草做为甜味剂，可消除刺槐花的苦味；

2、在开水加入食用醋，将鱼腥草浸泡，可消除鱼腥草的腥味，提高口感。

具体实施方式

以下实施例为对本发明的进一步说明，但本发明并不局限于此。

实施例1

一种刺槐花茶，以重量份计，其组分为：刺槐花65份、鱼腥草10份、紫花地丁7份、金银花2份、甘草0.7份、食用醋0.1份。

一种刺槐花茶的制备方法，包括以下步骤：

1）选料：选取刺槐花、鱼腥草、紫花地丁、金银花和甘草，将其去除杂叶、洗净；

2）将水烧开关火，放入食用醋，再将鱼腥草放入水中浸泡30s后，取出晾干；

3）将紫花地丁、甘草、鱼腥草切断；

4）将刺槐花、鱼腥草、紫花地丁、金银花和甘草混合均匀，再用150℃的水蒸气熏蒸1min，得到预成品；

5）将熏蒸后的预成品烘干或自然晾干、包装，得到刺槐花茶成品。

实施例2

一种刺槐花茶，以重量份计，其组分为：刺槐花70份、鱼腥草8份、紫花地丁5份、金银花4份、甘草0.5份、食用醋0.3份。

一种刺槐花茶的制备方法，包括以下步骤：

1）选料：选取刺槐花、鱼腥草、紫花地丁、金银花和甘草，将其去除杂叶、洗净；

2）将水烧开关火，放入食用醋，再将鱼腥草放入水中浸泡40s后，取出晾干；

3）将紫花地丁、甘草、鱼腥草切断；

4）将刺槐花、鱼腥草、紫花地丁、金银花和甘草混合均匀，再用170℃的水蒸气熏蒸2min，得到预成品；

5）将熏蒸后的预成品烘干或自然晾干、包装，得到刺槐花茶成品。

实施例3

一种刺槐花茶，以重量份计，其组分为：刺槐花74份、鱼腥草12份、紫花地丁7.5份、金银花6份、甘草0.75份、食用醋0.35份。

一种刺槐花茶的制备方法，包括以下步骤：