[发明专利]一种蘑菇培养料集中发酵的方法

说明书

技术领域

本发明属于蔬菜种植技术领域，特别是涉及一种蘑菇培养料集中发酵的方法。

背景技术

我国是一个农业大国，秸秆是丰富的自然资源，据粗略统计，每年约产农作物秸秆5.8亿吨，占世界秸秆总产量的20%-30%，若把全部秸秆用来栽培蘑菇可产菇1.16亿吨，若将秸秆1/2的数量用来栽培蘑菇，也可产菇0.58亿吨，这个数字是极其可观的。利用秸秆及农业废弃物生产双孢蘑菇工艺设备简单、投资少、见效快，一般农村条件下均可以推广普及，而且双孢蘑菇可以立体种植，节约土地。根据我国国情，利用农林副产品生产双孢蘑菇既不占用大量土地，又不需要昂贵的设备，而且原料广泛，可就地取材，利用农闲季节，不影响农业生产，还可促进食品加工业的发展，更重要的是它是调整我国产业结构的一条捷径，解决农村剩余劳动力的一条出路。

项目是推动发展复合农业、生态农业的需要。本项目将使畜禽粪便、作物秸秆等农业废弃物资源得到再生利用，不但可满足项目生产需要，而且实现“牧草与作物秸秆→奶牛养殖→水产养殖→食用菌栽培→沼气发酵与利用→农业有机肥”复合农业生态链，实现系统内资源多重再生循环利用流程，对节约资源，保护农业环境，维系农业可持续健康发展将产生积极作用，拓展了传统农业发展道路，推进了西青区农业向高附加值生态农业的转化。

项目是推进农业结构调整、促进农村经济发展、增加农民收入的需要。随着党中央农业结构调整方针和改革的不断深化与落实，我国目前蔬菜作物生产成为仅次于粮食作物的第二大作物，在蔬菜作物快速发展的同时，保护地设施蔬菜生产的发展更快。仅天津市在“十一五”期间计划建设保护地蔬菜面积达100万亩，为此，蔬菜生产种植结构的调整至关重要。蘑菇是最适宜保护地设施栽培的主要作物之一，又具有生产效益高、产品市场广阔的优势，同时还是我国农产品出口的重要产品之一。本项目建成后，可年产鲜菇3600吨，实现销售收入2000万元，获利润500万元，并可带动西青区大寺、王稳庄、张家窝等周边乡镇500户菇农分散种植，年实现增收1500万元，产品的深加。

发明内容

本发明公开了一种蘑菇培养料集中发酵的方法，其特征在于按如下的步骤进行：

 高标准菇房建设→发酵隧道建设→培养料配制→菌种繁育→确定生产工艺→培养料专业化发酵→播种→发菌管理→覆土管理→出菇管理→采收与加工

⑴选用的优良菌株为AS2796，是目前国内最优良，而且适宜高效立体栽培的双孢蘑菇菌株，具有菌种萌发快、生长势强、商品性好、子实体菇盖厚实、韧性好、耐运输、较耐高温、不易开伞、产量高；

⑵采用无菌透气塑料袋制种技术，菌种萌发点多，活力强，栽培种生长周期明显缩短，菌龄上下一致，明显提高菌种质量；生产成本降低32%，生产周期缩短66%，成品率提高5%，比传统瓶装菌种价格降低24%；

⑶培养料采用专业化、工厂化的隧道式发酵工艺，发酵的培养料放线菌多，料呈灰白色，无粘性，不粘手，有弹性，浸出液透明；其含水量66.3%、PH值7.5、含氮量2.15%、无氨⑴利用本公司与天津农学院共同完成的“双孢蘑菇高效立体栽培技术研究”科技成果，进行双孢蘑菇规模化、标准化、产业化栽培。

4利用“双孢蘑菇菌种工厂化制种技术研究及GMP制定”技术成果，繁育双孢蘑菇良种，并在我市双孢蘑菇栽培重点区域进行示范推广。

5利用“蘑菇培养料专业化生产及配套栽培技术”科技成果，建造培养料专业化发酵隧道，运用高质量的培养料进行双孢蘑菇产业化生产，并进行大面积示范推广。

6转化应用集中发酵培养料最佳碳氮比的配制和物理性状科学的优化配方。转化、示范蘑菇培养料集中发酵操作技术规范：稻草预湿、粪肥预堆、粪草混合、一次发酵、二次发酵。

7实现双孢蘑菇高产栽培技术产业化。包括蘑菇播种、发菌管理技术，高产覆土材料的制作、消毒、覆土技术、出菇管理技术等。

8充分利用本公司奶牛场和水产养殖基地饲养过程中产生的废弃物资源进行再生循环利用，努力建成资源节约型、环境友好型、现代都市型农业示范样板。

9创建产、学、研相结合，科、工、贸一体化的都市型高效农业现代化企业。树立“凯润”企业名牌、组建专业成果转化队伍，增加研发投入，加强科技培训，提高市场占有率和经济效益。

、项目创新点

⑴选用的优良菌株为AS2796，是目前国内最优良，而且适宜高效立体栽培的双孢蘑菇菌株，具有菌种萌发快、生长势强、商品性好、子实体菇盖厚实、韧性好、耐运输、较耐高温、不易开伞、产量高、效益好的突出优点。