[发明专利]一种活血止痛的藕粉及制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种活血止痛的藕粉及制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

跟痛症是中老年人常见病、多发病，是一种由多种原因引起的跟骨及其周围软组织病变所致疼痛的病症,主要表现为:足跟底部疼痛,站立或行走时诱发或加重,严重者可影响生活起居。跟痛症多发于中老年，与劳损和退化有密切关系,多因足跟脂肪纤维垫炎、跟部滑囊炎、跟腱周围炎、跖筋膜炎、跟骨内压增高症、跟骨骨刺等所致。现代医学认为该病多有急性或慢性损伤史, 因足跟部是人体负重的重要部分，跟骨及其周围软组织长期受压、牵拉损伤,出现充血、水肿、渗出以及纤维组织机化、钙化等无菌性炎症反应以及保护性跟骨骨刺增生，并释放炎症介质刺激局部神经、血管而产生疼痛。另外，跟骨主要由海绵状松质骨构成，位于全身最低处，受重力影响，血液回流困难，跟骨内静脉瘀滞，造成血流动力学改变，跟骨内压增高也是跟痛症的重要原因。传统的治疗方法有局部理疗，局部封闭，手术等。以理疗和局部封闭治疗者较多用。但理疗效果不明显,局部封闭存在感染的风险,且长期封闭有致跖筋膜变性断裂的可能。本病属中医“痹证”范畴。中医学认为，久立伤骨，久行伤筋，导致足跟局部气滞血瘀痰凝，不通则痛。这与现代医学认为跟骨内高压和跟骨内静脉瘀滞是引起跟痛症的重要原因这一观点基本一致。现代医学认为热水浸浴具有镇痛松弛肌肉紧张镇静及增进血液循环的疗效。根据祖国医学“痛则不通、通则不痛”的治疗原则，采用中药熏洗治疗具有舒松关节经络，疏导腠理、活血止痛的作用，达到改善微循环解除跟骨淤滞的目的。人到病时方知病，注重食疗是预防和调节跟痛症的良好方法之一，食疗都有一个很好的辅助调理作用，如何制作适应现代人们青睐的健康食品是我们研究开发方向。

发明内容

为解决上述存在的问题，本发明的目的在于提供了在于一种活血止痛的藕粉及制备方法，这种食品功效性高，祛瘀止痛、活血通经、清心除烦、散瘀消肿，保持人体健康。

本发明的一种活血止痛的藕粉，包括丹参超微粉、三七超微粉和藕粉，其中丹参超微粉的重量份为10~20，三七超微粉的重量份为5~15，藕粉的重量份为65~85；

所述的活血止痛的藕粉的制备方法，包括以下步骤：

(1)丹参超微粉的制备

选料：原料药丹参，洗净，切厚片，晾干；

干燥：将丹参采用低温梯度干燥；

粉碎：干燥后的丹参，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到丹参超微粉；

(2)三七超微粉的制备

选料：取原料药三七，洗净，晾干；

干燥：将三七采用低温梯度干燥；

粉碎：干燥后的三七，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到三七超微粉；

(3)调配：将丹参超微粉、三七超微粉、藕粉，按比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；

(4)蒸煮烘干：将步骤（3）中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95℃，时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；

(5)灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70～105℃，时间约为1.5～5 min，即得活血止痛的藕粉。

所述的活血止痛的藕粉，包括丹参超微粉、三七超微粉和藕粉，其中丹参超微粉的重量份为15，三七超微粉的重量份为10，藕粉的重量份为75；

所述的活血止痛的藕粉的制备方法，包括以下步骤：

(1)丹参超微粉的制备

选料：原料药丹参，洗净，切厚片，晾干；

干燥：将丹参低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；

粉碎：干燥后的丹参，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目～350目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到丹参超微粉；

(2)三七超微粉的制备

选料：取原料药三七，洗净，晾干；

干燥：将三七低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；

粉碎：干燥后的三七，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目～350目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到三七超微粉；