[发明专利]一种儿童营养奶昔粉

说明书

技术领域

本发明涉及一种儿童营养奶昔粉，具体涉及一种儿童营养果蔬奶昔粉及其原料组合物。

背景技术

3-12岁是人体生长发育的重要阶段，这一时期的儿童在体型、身高和器官发育等方面处于迅速生长期。儿童在这段时期，一般每年约增重2kg，身高增长5~7cm；生长发育迅速，神经系统、淋巴系统等快速完善，活动量及活动范围快速扩展，能量和营养素的消耗和需求增长很快，需要补充大量的能量和营养素。

然而，此时期的儿童营养需求与补充间存在着一定的矛盾：小体格，低体重与高热量需求之间的矛盾；弱的消化吸收能力与高营养需求之间的矛盾；另外，儿童很容易出现偏食、厌食等现象，从而导致生活消费水平的上升与儿童营养不良比例上升之间的矛盾。

作为消费者的家长更多关注的是营养品的营养、安全性和功能，而作为食用者的儿童更多关注的是口味、事物的多样性和新奇度。目前市场上补充儿童营养的乳制品大多是儿童配方奶粉或儿童液态奶，形式和载体单一，缺乏趣味和变化，在口味上也缺乏特点。同时，国家相关法规规定液态奶无法添加一些重要的营养元素，并且液态奶的生产工艺也限制了许多活性成分的添加，以至于儿童营养品的载体存在较大的市场空缺。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是为了克服目前市场上儿童营养品的载体单一、普通营养配方奶粉或液态奶形式单一的缺陷，而提供一种奶昔粉，该奶昔粉在提供全面营养的同时突出对智力、视力和免疫力的提升，同时促进骨骼发育。本发明不仅提供了一种基础的奶昔粉，而且有多种果蔬口味可供选择，既营养安全，又美味有趣，能够吸引儿童。

本发明提供的技术方案之一是：

一种基础营养奶昔粉，其包括如下组分：原料乳粉5～90%，麦芽糊精5～90%，蔗糖0.5～35%，食用胶0.1～3%，炼乳粉1～30%，复合维生素0.018～0.275%和复合矿物质0.746～10.05%，所述的百分比为重量百分比。

本发明中，所述的原料乳粉为本领域常规的原料乳粉，如本领域常规的全脂奶粉和/或脱脂乳粉，还可以是甜奶粉等。

本发明中，所述的食用胶为本领域常规的食用胶，较佳地选自黄原胶、瓜尔豆胶、卡拉胶、琼脂、明胶、海藻酸钠、刺槐豆胶和魔芋胶中的一种或多种。

较佳地，本发明的基础营养奶昔粉包括如下组分：原料乳粉22.5～57.5%，麦芽糊精15～31.5%，蔗糖2～7.5%，食用胶0.23～0.93%，炼乳粉5～15%，复合维生素0.05～0.21%和复合矿物质1～5%，所述的百分比为重量百分比。

更佳地，本发明的基础营养奶昔粉包括如下组分：原料乳粉45.5～55.5%，麦芽糊精17.1～28.2%，蔗糖3.3～6.8%，食用胶0.44～0.62%，炼乳粉8.3～11.8%，复合维生素0.12～0.19%和复合矿物质1.35～1.88%，所述的百分比为重量百分比。

本发明中，所述的复合维生素为本领域常规，较佳地选自V_A、V_D、V_E、V_K1、V_B1、V_B2、V_B6、V_B12、烟酰胺、叶酸、泛酸、V_C和生物素中的一种或多种，所述的复合维生素的添加量为符合国家相应规定的本领域常规的添加量；一般而言，V_A的添加量不超过17mg/kg；V_D的添加量不超过20μg/kg；V_E的添加量不超过180mg/kg；V_K1的添加量不超过750μg/kg；V_B1的添加量不超过22mg/kg；V_B2的添加量不超过22mg/kg；V_B6的添加量不超过22mg/kg；V_B12的添加量不超过66μg/kg；烟酰胺的添加量不超过330mg/kg；叶酸的添加量不超过6mg/kg；泛酸的添加量不超过80mg/kg；V_C的添加量不超过2.25g/kg；生物素的添加量不超过76μg/kg。