[发明专利]一种甜柿的贮存保鲜方法

说明书

技术领域

 本发明涉及食品保鲜运输领域，特别涉及一种甜柿的贮存保鲜方法。

背景技术

甜柿原产我国，栽培历史悠久，适应性广，寿命长，效益高，营养丰富，深受广大消费者欢迎。但甜柿容易腐败变质，不耐贮藏，每年有大量甜柿腐烂在运输途中和仓库里。

为保持甜柿品质不变，现行的低温贮藏法技术要求高，一次性投入大，相对增加了保存成本；减压贮藏法、辐射气调法、气调保鲜法等均需要特殊设备，一般甜柿生产单位，经销单位很难应用。近年来，人们采用化学合成物质或农药杀菌剂作为水果、蔬菜保鲜剂，但在使用过程中，逐步发现有的化学药剂影响人体健康。

发明内容

为解决现有技术中存在的上述缺点，本发明提供了一种甜柿的贮存保鲜方法，技术方案如下：

一种甜柿的贮存保鲜方法，其特征在于：（1）将八至八五成熟的甜柿开始釆摘，用保湿纸包好及时装箱；（2）将包装好的甜柿在三至五小时内必须进入冷库；（3）冷库湿度保持在85%以上，包装箱内温保持三度，温差不得超过零点二度；（4）冷库温度控制在零度左右使其处于休眠状态，延长保存期。

采用发明甜柿保鲜方法：使以甜柿为加工原料的生产期延长至10个月，鲜果的销售周期同样延长至10个月；流程简单易行，鲜果原料利用率高，果肉呈淡黄色或黄色，具有鲜亮的天然色泽和浓郁香甜味道。

具体实施方式

一种甜柿的贮存保鲜方法，（1）将八至八五成熟的甜柿开始釆摘，用保湿纸包好及时装箱；（2）将包装好的甜柿在三至五小时内必须进入冷库；（3）冷库湿度保持在85%以上，包装箱内温保持三度，温差不得超过零点二度；（4）冷库温度控制在零度左右使其处于休眠状态，延长保存期。